先洗完米然后就加一小点油和水！



放上炉灶处，还得边煮边用筷子搅米哟~



放到一边等它自己小火慢慢煮，接下来，是我们这次的腊味主角，就是一只腊鸭腿和两条腊肠啦。各人自己喜爱啦，放腊肉，腊肾都得．



这个时候，饭就半生熟啦，可以把腊味放进去一齐煲．:QQ06



再煮几条盐水菜心放一边



蒜，喜欢就放不喜欢可以不放．小许
蒜头同大蒜一齐爆炒．不喜欢的人士可以改为葱，或者不放．
边炒边加入酱油，糖，水，鸡精，蚝油．．．
最后就变成一会儿淋到煲仔饭的里头的好味酱油啦





咦，饭和腊味都熟啦．放两只鸡蛋下去．:QQ06



等蛋五成熟变成糖心蛋的时候，放入刚才的菜和酱油
最后加入一些剁辣萝卜和津菜啊．颜色好看又鲜味．



哈哈！成功啦~~~



这样做出来的煲仔饭不焦，最好的办法是先用大火煮开，等饭开始收水的时候（也就是开始冒气泡的时候）把配料加进去，盖上盖子在煮个一分钟，把火关到最小，过个几分钟把鸡蛋下进去，关火，不要揭开盖子等个半个小时就可以啦，这样的饭很焦也很香，最好在自制一些酱油辣椒水，这样比较有味道!


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悠悠呈~

不错， 顶原创！


顺便提一下“嘿咻”在台湾普通话中（现在传到上海了）是xxx的意思，呵呵， 不是很雅。

看起来很好吃哦，

口水都流出来了

这个帖子老早有人发过的了,我也照着做过了呢

可惜我们这边买不到砂锅。。。

Originally posted by lilybh at 2005-1-18 05:58
可惜我们这边买不到砂锅。。。

欧洲哪里啊？ 怎么可能没有沙锅呢？ :QQ06唐人街里面大把。实在不行买的沙锅内胆的slow cooker一样可以的。