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痴迷上烘焙

发表于: 2015-06-05 21:30 13630人阅读 41人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海市民

    来自: 广西南宁市
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    北海市民

    来自: 广西北海市


    配方我已公布在下面楼层了噢,大家想尝试的可以照配方来做~
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    楼主 沙发 2015-06-05 21:32
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    北海市民

    来自: 广西北海市
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    楼主 3楼 2015-06-05 21:39
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    北海市民

    来自: 广西北海市
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    楼主 4楼 2015-06-05 21:42
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    北海土著

    来自: 广西柳州市
    好棒哦可以教我么
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    5楼 2015-06-05 22:40 来自
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    北海市民

    来自: 广西北海市
    第5楼玻璃晶于2015-06-05 22:40发表的  :
    好棒哦可以教我么


    可以啊!你想做哪个?我告诉你配方~
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    楼主 6楼 2015-06-05 22:44
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    北海市民

    来自: 广西南宁市
    好棒啊, 我想要芒果慕斯的配方 可以告诉我嘛
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    7楼 2015-06-05 23:13 来自
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    北海新人

    来自: 河北省
    奶油怎么打发?我就是奶油打发不了,打出来稀稀的
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    8楼 2015-06-05 23:23 来自
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    北海土著

    来自: 广西
    好厉害,以后我也要学烘培,希望也能做这么好

    北海土著

    来自: 中国
    我家烤箱什么的都发霉了,楼主别卖关子,直接上配方和注意事项

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    10楼 2015-06-05 23:32 来自
    引用回复 1

    北海通

    来自: 广西北海市
    曲奇,我要曲奇,给我,啊啊啊啊啊啊。

    北海市民

    来自: 广西北海市
    今天做了红糖酸奶戚风,感觉红糖跟白糖的效果一样的,下次试下用黑糖


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    楼主 12楼 2015-06-06 15:30
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    北海市民

    来自: 广西北海市
    第11楼sd5431515于2015-06-06 00:05发表的  :
    曲奇,我要曲奇,给我,啊啊啊啊啊啊。


    牛奶  40克                              
    细砂糖   80克                                
    无盐黄油  160 克                               
    低筋面粉  200克                                
    盐  2克                                

    杏仁粉  40克
              
    1、牛奶和糖加热到糖化开即可,冷却备用
    2、黄油室温放软,电动打蛋器打发至变白,分次加入糖水继续电动打蛋器打发,直到有光泽~(很关键的一步,后面不好挤就是因为这里没做到位!!)
              
    3、黄油加入过筛好的杏仁粉,面粉,盐,搅拌均匀
    4、170度15-20分钟



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    楼主 13楼 2015-06-06 15:35
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    北海市民

    来自: 广西北海市
    第8楼我最爱de你于2015-06-05 23:23发表的  :
    奶油怎么打发?我就是奶油打发不了,打出来稀稀的



    你用什么奶油啊?你打出来稀稀会不会是打发过头快成水了啊?现在这种天气我都是开着空调来打发的,打三分钟左右就打发了~有人底盘下垫冰来打发,但我没垫
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    楼主 14楼 2015-06-06 15:39
    引用回复

    刚到北海

    来自: 广东省
    好好吃的样子
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    15楼 2015-06-06 15:39 来自
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