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我的老板梦!

发表于: 2015-06-03 22:21 10028人阅读 67人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海新人

    来自: 广西北海市
            不想当将军的士兵不是好士兵,同样不想当老板的打工仔不是好打工仔,基于这种想法我辞掉了工作,并且在亲戚的资助下租了一铺面开始了我的老板梦想。
           因为自己没有创业的经验所以在开始的时候吃了很多亏。刚开始自己是打算做餐馆的,毕竟自己做过厨师,可以不用再请厨师。但是在北海这种热闹点的地方随随便便一个铺面转让费都要三四万,对于我们这种小本买卖是承受不起的。那段时间一有空就上365看铺面转让的信息,然后看到了凯旋大厦负一楼有铺面出租而且不要转让费,就跑过去看了。看了以后感觉位置不错,而且那的招商经理说了要把这里打造成北海一流的美食街,反正说的很好很有前景,迷迷糊糊就跑回家拿钱交了定金。然后到晚上的时候打电话和爸妈说了这事原以为爸妈会支持的,没想到造到了老爸的强烈反对。我的想法就是做宾阳酸粉,因为在北海还没有宾阳酸粉卖。然后我爸说做粉卖太累了又赚不到几个钱,叫我不要做,明天去把押金给退回来。反正那晚是跟我爸大吵了一架,感觉不支持一分钱给我也就算了,还泼我冷水,后来才明白可怜天下父母心。我爸还说白送我读那么多年书,还送我去当兵,这些都白去了,自己听了也很生气,后生仔嘛总是有一种初生牛犊不怕虎的气概,我爸说不了我也就任由我瞎搞了。
           既然决定了做宾阳酸粉首先就算要搞定粉的问题,因为我们这个粉制作很麻烦,最重要的是我不会蒸,这也是宾阳酸粉为什么出不了南宁的原因。刚开始是打算自己蒸,然后托老妈帮忙去问一下看看有没有熟人会做跟人家学习学习,等了几天也没有找到,刚好一个同学结婚就打算回家看看。
           回家以后经多方打听才发现现在的宾阳酸粉很少有自己蒸的了,都是跟米粉厂拿的货,然后要到了米粉厂老板的电话,打过去他说电话里面说不清楚,叫我还是来厂了看看吧。第二天叫上老妈一起去米粉厂看看情况怎样,参观了厂里的生产情况确实很现代化,不像以前那种传统的做法,而且做出来的品质也很好,个人很满意。
          刚好到中午了,老板说请我们到县城去吃粉推脱不下,便和他同行前往县城。粉过五脏,酒过三巡,反正他说酸粉可以从宾阳送到南宁,因为南宁有好多酸粉店,半夜就有粉运到南宁了,在从南宁发到北海就可以了。听他这么说心也就放下了,那晚喝得很醉,一个晚上都再吐!呵呵~~~
            刚好堂哥女儿满月酒多待了一天,到第四天就坐车上南宁到江南站联系班车托运的事宜,然后联系到了一个姓曾的98佬专门做南宁到北海班车的。我问他托运东西要多少钱,他说看过货才知道,然后又问他最早的班车多少点发车,他说7点多就可以发车,10点半就能到南珠站了。我说货凌晨5点多就到车站了你们有人接货吗?他说可以可以到了打电话给他就行了。一切安排好我才放心回北海,期待着27号开业。
           没想到的麻烦事来了,凌晨5点多我就被电话吵醒了,送粉的司机说打电话给姓曾的他说叫等到7点再联系他还在睡觉,送粉司机说还有很多粉要送,不可能在这里等到7点的,叫我想想办法。然后我又打电话给那姓曾的,那家伙还是一样的回答,把我气得,明明都说好的事,现在却做不到,做不到又不早说,又说自己能做到,一点诚信都没有,气死人了。最后面还是叫我一个住在附近的朋友帮的忙,拿了货等到7点才装车发货的,10点半还是再南珠站如期的拿到了粉。但是运费贵得要死30斤的粉就要我30块钱,简直跟打劫的没什么区别。
           不管怎样还是先开张了在说,可是第一天就让我心凉到低了,一份都没卖得出去。看到别的铺面门庭若市,而我的连一个问的人都没有,这让我可是怀疑做这个决定是不是错误的。
           为完,待更新!
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    北海市民

    来自: 广西南宁市
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    沙发 2015-06-04 03:36 来自
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    北海新人

    来自: 广西北海市
    万事开头难,先开广告!
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    3楼 2015-06-04 07:09 来自
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    北海市民

    来自: 广西北海市
    如果是猪脚粉还会有去看看的,在北海这里大家来都是为了吃海鲜和看海的,再看看长青路那里的招牌上没挂有合浦或北海两个字的就呵呵了!
    做生意要思心观察别人是怎么死的,还有那些是打不死的小强
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    4楼 2015-06-04 07:30 来自
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    北海土著

    来自: 广西
    宾阳妹支持宾阳酸粉,某识得位置在哪呢?
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    5楼 2015-06-04 07:52 来自
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    老北海

    来自: 中国
    什么鬼,怎么酸粉最讨厌的啦!
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    6楼 2015-06-04 08:11 来自
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    老北海

    来自: 广西南宁市
    楼主运气不佳
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    7楼 2015-06-04 08:15 来自
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    老北海

    来自: 广西南宁市
    又系捞佬粉?本地人很少吃这些酸辣粉,北海很多捞佬粉好难吃
    离线
    楼主宾阳酸粉你这样问我感觉很诧异,南宁的是佬捞捞佬嘛,难道说出了北海以外的你都认为是捞佬?

    北海土著

    来自: 广西北海市
    凯旋下面那里确实不咋地,我前年去吃过一次就不去了,感觉那里的东西没特色,不成行

    老北海

    来自: 广东省
    我以为是哪个传销佬在发癫。

    禁止发言

    来自: 广西南宁市
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    老北海

    来自: 广东省佛山市
    同样是想创业的,位置在哪里?下次去帮衬下呗

    北海新人

    来自: 广西北海市
    支持下。加油吧孩子,,,
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    13楼 2015-06-04 09:09 来自
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    北海土著

    来自: 中国
    第8楼阿泉于2015-06-04 08:17发表的  :
    又系捞佬粉?

    宾阳酸粉是南宁宾阳的特产。
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    14楼 2015-06-04 09:24 来自
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    北海新人

    来自: 广西北海市
             俗话说开店容易守店难,第一天的营业给我打击很大。当天的粉只能倒掉,第二天还是叫朋友帮忙装货发车过来。可能是商场做的广告,也可能是我在美食资讯发了个帖子,到中午的时候开始有人来吃粉了。问了一下他们,都是以前在南宁或宾阳吃过的,还有就是我可爱的老乡们,这让我又捨回了点信心。
             当初决定做酸粉的时候就考虑过,就凭个人感觉觉得北海都没有得卖,肯定很有市场。事实证明还是有很多人喜欢宾阳酸粉的,但是前期没有那么多人知道在北海有那么一家宾阳酸粉。而且刚开始商场有些东西没弄好,人流量不是很多 ,这就造成了有人想吃却不知道北海有卖的原因。
             第二天卖了14份,还是有市场的嘛!销量还没上去,货源的问题又来了,这两天都是我朋友早早的帮忙拿货然后等时间装车发货,这样下去也不是个事,不可能天天都麻烦他帮忙的,人家也要工作的啊。然后我就寻思着自己蒸,跟爸妈说了一下现在的情况,我爸妈也觉得自己蒸比较靠谱,虽然不会。既然决定了那就干,马上跑到老街买了蒸炉和磨浆机回来自己研究,经过了九九八十一次的失败,终于做出了个人感觉不错的粉来。
             第三天还是卖了十几份,问了人家口感怎样,有的说糖醋水酸了点,有的说不够酸,但是没有说粉的口感不行的。自己就觉得嗯不错,可以大干一场了。
             未完,待更新~~~~
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    楼主 15楼 2015-06-04 10:14
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