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请问----芹菜汤怎么做?

发表于: 2004-12-22 20:27 3754人阅读 12人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海市民

    我对厨房里的事务不是很精通
    请问下各位芹菜汤怎么做?
    需要什么配料?
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    北海市民

    没有人会做吗?????
    郁闷啊……
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    楼主 沙发 2004-12-23 20:53
    引用回复

    老北海

    只放芹菜吗

    北海土著

    楼主,为什么做芹菜汤,很有营养吗?还没做过无可奉告,对不起。

    老北海

    精华5
    我在朋友家吃过一种芹菜汤,特意跑去帮妹妹问了一下基本的方法,
    1、先用水把过芹菜一遍。也不要煮太死了。
    2、把原先准备好的鸡汤放到沙锅里面加热。
    3、等到加到一定程度。再把芹菜放到沙锅里面一起蒸。
    4、大概二十分钟这样这可以拿出来吃了。
    记得朋友还给他起个名字叫“沙鸡芹菜汤”
    我也是只见这个朋友用鸡汤来做料的

    论坛版主

    精华34
    你要做什么芥菜汤?车螺芥菜汤?瘦肉芥菜汤还是沙钻鱼芥菜汤?

    [ Last edited by 江葭 on 2004-12-24 at 11:57 ]

    老北海

    精华5
    Originally posted by 江葭 at 2004-12-24 11:35:
    你要做什么芥菜汤?车螺芥菜汤?瘦肉芥菜汤还是沙钻鱼芥菜汤?

    [ Last edited by 江葭 on 2004-12-24 at 11:57 ]

    妹妹说的是芹菜汤,炒牛肉那种。

    北海市民

    Originally posted by 十月雨 at 2004-12-24 11:30 AM:
    我在朋友家吃过一种芹菜汤,特意跑去帮妹妹问了一下基本的方法,
    1、先用水把过芹菜一遍。也不要煮太死了。
    2、把原先准备好的鸡汤放到沙锅里面加热。
    3、等到加到一定程度。再把芹菜放到沙锅里面一起蒸。
    4、 ...

    谢谢姐姐啊
    我这不是要过生日了嘛
    学会一道菜算是送自己的礼物了
    呵呵
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    楼主 8楼 2004-12-24 13:07
    引用回复

    北海市民

    Originally posted by 江葭 at 2004-12-24 11:35 AM:
    你要做什么芥菜汤?车螺芥菜汤?瘦肉芥菜汤还是沙钻鱼芥菜汤?

    [ Last edited by 江葭 on 2004-12-24 at 11:57 ]

    江大侠跑到这里来捣乱

    还不快去写你的小说啊
    我等得脖子都长了啊
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    楼主 9楼 2004-12-24 13:10
    引用回复

    北海市民

    Originally posted by 十月雨 at 2004-12-24 11:30 AM:
    我在朋友家吃过一种芹菜汤,特意跑去帮妹妹问了一下基本的方法,
    1、先用水把过芹菜一遍。也不要煮太死了。
    2、把原先准备好的鸡汤放到沙锅里面加热。
    3、等到加到一定程度。再把芹菜放到沙锅里面一起蒸。
    4、 ...

    姐姐这样做有点麻烦啊
    能不能把芹菜和鸡一起丢进水里煮啊??
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    楼主 10楼 2004-12-24 13:11
    引用回复

    北海市民

    精华9
    那里那么麻烦,先准备好高汤,即:鸡汤啊,排古汤,或者什么牛肉汤都可以,爱什么味就什么味的汤。然后把芹菜过水,汤煮沸倒入芹菜即可。芹菜煮久不好吃,看书的,这个方法献给你去试试吧。不用谢。哈。

    北海市民

    Originally posted by 依然 at 2004-12-24 01:33 PM:
    那里那么麻烦,先准备好高汤,即:鸡汤啊,排古汤,或者什么牛肉汤都可以,爱什么味就什么味的汤。然后把芹菜过水,汤煮沸倒入芹菜即可。芹菜煮久不好吃,看书的,这个方法献给你去试试吧。不用谢。哈。

    什么叫做高汤啊??
    还有非得用肉来做吗??
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    楼主 12楼 2004-12-24 13:43
    引用回复

    北海市民

    精华9
    Originally posted by 烟狐 at 2004-12-24 13:43:

    什么叫做高汤啊??
    还有非得用肉来做吗??

    高汤就是用鸡或者排骨或者什么都可以,总之用这些东东煮出来的汤水,汤之精华吧。然后你的主菜浇上一点高汤味道会很鲜美。
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