听说用沙蟹汁熬粥很好吃，很想学学怎么做。谁会做呀，来指导一下

Originally posted by 紫檬 at 2004-12-4 19:14:
谢谢大家
可是我不知道怎样才算把沙蟹洗干净了？做好的汁要在多长时间内用完呀？
今天在冠头岭抓了好多石蟹，也不知道怎样洗

石蟹不拿来做汁的吧要用沙蟹很小的一种

Originally posted by 紫檬 at 2004-12-9 14:16:

听别人说石蟹可以做汤喝，可惜不知道怎样做，上次抓了好多就因为不知道怎样吃就送人了，好想学会怎样做呀

用蟹做汤很简单，根据个人喜好可以和冬瓜，苦瓜一起煮。做法：先洗干净外壳，再把背上的盖盖打开不过不要把盖里的蟹黄洗了（是为了煮出来的汤味更鲜）。等水开了后就把蟹和冬瓜一起放入，加入调料就可以了。
用蟹来煲粥也很好吃，做法也雷同

Originally posted by 紫檬 at 2004-12-9 14:16:

听别人说石蟹可以做汤喝，可惜不知道怎样做，上次抓了好多就因为不知道怎样吃就送人了，好想学会怎样做呀

用蟹做汤很简单，根据个人喜好可以和冬瓜，苦瓜一起煮。做法：先洗干净外壳，再把背上的盖盖打开不过不要把盖里的蟹黄洗了（是为了煮出来的汤味更鲜）。等水开了后就把蟹和冬瓜一起放入，加入调料就可以了。
用蟹来煲粥也很好吃，做法也雷同