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请教怎样做沙蟹汁

发表于: 2004-12-03 17:13 4120人阅读 18人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    刚到北海

    听说用沙蟹汁熬粥很好吃,很想学学怎么做。谁会做呀,来指导一下
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    北海土著

    简单,把沙蟹洗干净,然后把它的肚子上的小盖盖剥掉,用木棒把沙蟹舂碎,放盐,用玻璃瓶装好即可。(一斤沙蟹忘了要放多少盐了,问了再告诉你吧)

    社区顾问

    精华9
    Originally posted by 灯心草 at 2004-12-3 21:59:
    简单,把沙蟹洗干净,然后把它的肚子上的小盖盖剥掉,用木棒把沙蟹舂碎,放盐,用玻璃瓶装好即可。(一斤沙蟹忘了要放多少盐了,问了再告诉你吧)

    要把沙蟹的内脏去掉吗??

    北海通

    精华1
    Originally posted by 珍珠 at 2004-12-3 22:48:

    要把沙蟹的内脏去掉吗??

    不用去掉的~~~~~

    北海通

    精华3
    一斤沙蟹好象要放半斤盐吧.
    我也记不清了,等偶爸爸回来问过他再来告诉你

    北海市民

    我不知道!!!@@@

    刚到北海

    谢谢大家
    可是我不知道怎样才算把沙蟹洗干净了?做好的汁要在多长时间内用完呀?
    今天在冠头岭抓了好多石蟹,也不知道怎样洗
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    楼主 7楼 2004-12-04 19:14
    引用回复
    一斤放三两盐,做好了要放一段时间最好晒
    好像水鱼也是这么做吧?
    做什么都是一斤比三两,记住了哦~水虾也是

    老北海

    我比较讨厌沙蟹汁的味道
    但是我们家里除了我之外其他人都无一例外的喜欢沙蟹汁!

    北海通

    精华20
    我喜欢的不得了.特别是炒四季豆

    北海市民

    Originally posted by 紫檬 at 2004-12-4 19:14:
    谢谢大家
    可是我不知道怎样才算把沙蟹洗干净了?做好的汁要在多长时间内用完呀?
    今天在冠头岭抓了好多石蟹,也不知道怎样洗

    石蟹不拿来做汁的吧要用沙蟹很小的一种

    刚到北海

    Originally posted by 淇淇 at 2004-12-8 21:07:

    石蟹不拿来做汁的吧要用沙蟹很小的一种

    听别人说石蟹可以做汤喝,可惜不知道怎样做,上次抓了好多就因为不知道怎样吃就送人了,好想学会怎样做呀
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    楼主 14楼 2004-12-09 14:16
    引用回复

    北海土著

    要把沙蟹的内脏去掉的(外面卖的沙蟹汁没有把沙蟹的内脏去掉,个人觉得不干净),一斤放二两半的盐,(三两就太咸了,可是这样耐放)看个人喜好了。
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