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【预告】18号10位网友前往金昌开元酒店免费品尝冷,热杭帮菜22道并参观酒店客房,投篮比赛可获自助餐券

发表于: 2015-04-14 08:39 11398人阅读 105人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
          杭帮菜是汉族饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派。 杭州菜源远流长,它与宁波菜绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。这次来自全国34个城市的268只菜点相聚西子湖畔,经过激烈角逐,杭帮菜脱颖而出,喜获金奖。近年来,杭州餐饮市场发展迅速,涌现出许多在全国有相当知名度的菜肴。这些新菜博采众长,精工细作,无论是在做功还是色香味上,都超越了传统的浙菜,成为全国八大新菜系之一。


    活动内容品尝杭帮菜让你品尝舌尖上的私房美食,面对面认识更多喜欢美食的朋友。

    一、活动时间:
          
    2015年4月18日(周六) 下午5点报到,在晚上8点结束,活动时间风雨不改。

    二、活动地点:      
              金昌开元名都大酒店


    三、活动人数:    
           10
    网友参加活动。  
            
      
    、活动资格:  
            喜欢365网美食版的网友,网友跟帖报和版主邀请共10位网友参加。  

    五、活动费用:  
            网友免费参加


    报名方法:

    1、登陆账号在本帖回复
    2、加入2000人的群号30949551美食群,找群管理员二同报名。
    3、完成以上两步,在17号前如末接到二同的活动电话通知,要等下次美食活动了。  

    本次活动联系电话:13005996868   二同
    全部评论: 最赞|最新

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    365网网友试吃活动
    一、流程
    1时间:4月18日晚 17:00 12名网友以及工作人员在酒店集合。
    217:10 前往酒店楼层参观,暂定为12楼,参观儿童房和一个套房。(由于当日已确定有重要接待,若有变动,将调整至任意楼层)。
    317:25康乐篮球场,开展篮球比赛,活动规则为1分钟,比投篮数,取前5名,奖品为一张自助餐券。
    4康乐活动结束后,前往酒店包厢,开展网友试吃活动。
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    楼主 沙发 2015-04-14 08:40
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    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    试吃活动菜单
    江南四味冷碟:
    非洲冰草 桂花糯米藕 蒜香脆皮鸽 金牌炭烧肉

    热菜
    响螺炖土鸡汤(各吃)
    野木耳蒸石斑鱼
    孜然牛肋骨
    韭香花蟹炒年糕
    招牌石锅涠洲参
    家乡红汤水鱼(中辣)
    菌菇鹅掌煲(微辣)
    特色芒果片皮鸭
    番茄煲鲍鱼
    酸笋炒花甲螺
    板鸭蒸豆腐皮包
    干锅千叶豆腐
    碧绿百合澳带藕夹
    鸡汁浸野菜

    主食:片儿川  白粥咸鱼
    甜点:家乡糖煎饼、金网生煎包

    水果(各吃)

    共22道冷热菜
          
             本台菜由张师傅主厨,他在2013年第23届厨师节获得“中华金厨奖”,这是中国烹饪界的最高奖项!全北海的餐饮业从业人员里面,唯独他获此殊荣哦!除了掌勺,他还负责研发金昌酒店的中餐新菜
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    楼主 3楼 2015-04-14 08:41
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    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    介绍金昌开元名都的杭帮菜

          蟹孃橙”属于苏菜,江苏阳澄湖那边的一道传统汉族名菜。到了北海,自然是改良过了的,在江苏那边用河蟹大闸蟹来做,在北海这边则是换用花蟹来制作。

    江苏菜的特点是:用料广泛,以江河湖海水鲜为主;刀工精细,烹调方法多样,擅长炖焖煨焐;追求本味,清鲜平和;菜品风格雅丽,形质均美。

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    楼主 4楼 2015-04-14 08:41
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    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    最具杭帮特色的杭三鲜出炉!考考大家,大家知道是哪三鲜吗?

    哈哈,其实“三鲜”既不是三种口味也不是三种材料,三是古人用来形容数量很多的意思。
    杭三鲜意味着我们在这道菜里,既可以吃到本地土鸡肉,又可以吃上蒸发而成鲜味保存最好的猪肚、鱼肚,还可以吃到鱼丸虾仁。
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    楼主 5楼 2015-04-14 08:41
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    北海通

    • 美食达人

    精华2
    来自: 广西北海市
    第一个回帖报名的不知道老大会邀请我不  
    • 美食达人

    北海通

    精华20
    来自: 广西南宁市
    该主题已被管理员屏蔽!
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    7楼 2015-04-14 09:00 来自
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    北海新人

    来自: 广西北海市
    夫妻2位报名

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    这道菜号称蔬菜中的贵族--非洲冰草
    一开始我还以为菜干上亮晶晶的水珠是因为放冰箱太久结上去的,后面才知道,这是冰草自带的


    引用
    原先不知道这个玩意儿,就百度了一下:
    非洲冰草--冰菜,指的是番杏科的“冰叶日中花”,在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞,里面填充有液体,在太阳照射下反射光线,就像冰晶一样,因此得名冰草。
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    楼主 9楼 2015-04-14 09:22
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    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    板鸭蒸豆腐皮包
    这也属于杭帮菜的一道,有点像家里的豆腐酿。不过,这个豆腐皮里的肉是蒸熟后再包进豆腐皮里,然后再进行两边煎。第一口咬下去脆脆的,嚼一下,柔软的肉汁就出来了,外脆内软,吃起来特别带感。

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    楼主 10楼 2015-04-14 09:23
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    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    石锅干菜肉
    同样也是杭帮菜之一,这里的干菜使用芥菜腌制,因为杭帮菜讲究清淡,所以就算是研制的干菜也不用用清水泡淡,因为它本身就偏淡些,在炒干菜的时候加一些糖,就可以对味道进行调和。这里的石锅是用石头制成,在保温效果更持久,加热后将肉放进去有烤肉的效果。


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    楼主 11楼 2015-04-14 09:24
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    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    桂花糯米藕
    杭帮菜的一种,制作手法极具杭帮特色。用桂花熬制成汁用来煮菜,花的甜香层层渗入,成为莲藕跟糯米不可分割的一部分。跟它的名字一样,糯米软而粘稠,莲藕棉而软。


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    楼主 12楼 2015-04-14 09:24
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    北海新人

    来自: 广西北海市
    前三强势插入,好久没参加美食群活动了,如今有机会到高大上的金昌免费品尝,啧啧,这对我等屌丝实在是不可抵挡的诱惑。

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    强烈推荐淘北海
    6人套餐:http://taobeihai.com/item/65701.html
    4人套餐:
    http://taobeihai.com/item/65700.html

    亮点:32道菜,包括海鲜,杭帮菜、川菜等,任大家选8道,瞄准蒸沙虫、海参、剁椒鱼头、海猪肉、辣子鸡、板鸭等最贵的点,最高值654,还没加服务费哟!淘北海价是366,人均61,这笔账“着数”得太明显。          



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    楼主 14楼 2015-04-14 09:28
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    北海新人

    来自: 广西
    我也想报名!
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