其实第一次听说要写金猪的帖子我是拒绝的，因为你不能让我写，我就马上去写。首先你得考虑下猪的感受。可一想到那闻香扑鼻，色泽光亮，口感醇厚的脆皮烤乳猪，想到清明时节家家户户金猪祭祖的习俗，想到金猪祭祖被视为是对祖先的孝敬，以及祈求先人保佑其新一年鸿图大展，红皮赤壮的寓意，小编还是很没原则地开始收集猪报，先给大家推荐几家北海非常有名、销售特别火热的金猪店，如金生美食 、南珠宫酒店，还有一些酒楼和私人作坊烧制的也挺不错，当然更欢迎大伙跟帖补充。那现在就跟着我的节奏，一边科普着烤金猪的工艺流程一边愉悦的品尝它的鲜嫩爽口吧~


电梯直达：
关于清明祭祖烤金猪的简单且粗暴的概述！

最新版北海清明金猪订购大全，快来选我！

关于一只金猪的传说，更有达人吃法和行家支招！

店家：金生美食
推荐指数：
电话：0779-3072599
地址：贵州路31号金生美食（电视台斜对面）
淘北海金生美食金猪，100元代金券,淘北海价96元

小编插播：一家有着23年历史的老字号品牌店，做烧猪已经12年了，它家的“金牌乳猪”风靡整个北海圈，采用地炉烧制法，这技术是从明朝流传至今，加上选用最好的调料对猪肉进行腌制，腌制后还用针把猪皮扎过，那口味地道得很！

店家：南珠宫酒店
推荐指数：
电话：0779-2222999/2237669
地址：北海大道与与云南路交界南珠宫酒店二楼餐厅
淘北海南珠宫酒店清明金猪原价488元，淘北海价468元

小编插播：近来烤烧猪哪家最火？当然要数南珠宫家的了。有着独门烤金猪秘笈的粤式金牌主厨，精选屠宰场里最活跃最健康的乳猪进行烤制，出品的金猪肉质自然结实而不油腻，买过的人都说好！

店家：银滩一号国际会议中心酒店
价格：438元/只
电话：18307792986（梁经理）
地址：银海区云南南路333号（侨港海滩上，近海景大道）
类型： 光皮猪


店家：外沙疍家棚
价格：388元/只 （8斤左右）、588元/只 （13斤左右）
电话：0779-2087066/2039487
地址：外沙海鲜岛
类型： 麻皮猪


店家：夜巴黎酒楼
价格：568元/只 （7斤左右）  注：订购时说在北海365上看到的可以优惠至538元/只
电话：18907792114（魏经理）
地址：北海海城区北部湾中路16号
类型： 光皮猪


店家：地爐烧猪老字号
价格：500元/只 （10斤左右）、450元/只（20斤左右） 注：价格一般在30~45元/斤，按猪的大小来算
电话： 15677979103（三姨）
地址：长青东路海洋所斜对面旧猪虚
类型： 光皮猪


店家： 高李老字号
价格：35~48元/斤（按猪的大小来算）
电话：13087795390  冯女士
地址：北中对面针织场(南珠市场与文明市场均有摊位)
类型： 光皮猪

店家：忠记烧腊
价格：400元/只（8斤左右）   一般35~45元/斤（按猪的大小来算）
电话：15577962832
地址：湖海路


店家：东方维也纳大酒店
价格：468元/只（4-6斤）、 588元/只（8 斤左右）  注：订购有发糕、奶香馒头、 黄金糕、礼盒赠送
电话：0779-6808999/ 6808188
地址：北部湾中路58号（北部湾广场斜对面，原凯旋国际大酒店）
类型： 光皮猪


店家：全聚明烧猪
价格： 358元/只（7斤左右） 、458元/只（7-9斤）、10斤以上的38-48元/斤，按猪的大小来算
电话：13877988667
地址：南珠市场楼梯底
类型：光皮猪


店家：德润烧卤
价格： 298元/只（6 斤左右）  13斤以上的45/斤
地址：金葵市场大安药房对面
电话：13977991613
类型：光皮猪


店家：良港大酒店
电话：2086683
价格：488元一只 （9斤左右）  
地址：北部湾东路10路
类型：光皮猪


店家：南洋国际大酒店
价格： 6斤/只，468元，8斤/只，598元，
联系电话：0779—3999998/18877910288庞经理
地址：北海大道209-1号

一只五星级烤金猪的今生前世，更有达人吃法和行家支招喔~

引用

【我是一只来自民间作坊的小香猪，光皮还是麻皮话你知，还叫你怎么吃正宗】
清明祭祖金猪飘香，想要烧出一只皮脆肉香的光皮烧猪不容易，到强哥小作坊一步一步学习做烧猪啦！
【我是一只400年历史的地炉烤猪，更有酱料首次大放送，加了醋的猪汁用途大】
清明到，烧猪香！小编带你探访11年烧猪老字号金生美食，揭秘400年历史的地炉烧猪

【我是一只粤式风味的挂炉光皮猪，出名门还够便靓，还有高清无码裸照呢】
又是一年清明，又到了金猪隆重登场的时刻！小淘带你探访南珠宫金牌粤菜主厨出品的秘制金猪！

今年不买，人家送了！

鸭子清明不搞梅子鹅卖？

第8楼枫一样的男子于2015-04-01 17:10发表的  :
鸭子清明不搞梅子鹅卖？

搞梅子金猪可能有人买

呵呵，不错不错。

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这就地地道道高李金猪，我了解到的他从事这行己经30年，清明我从高李的烧一个200斤的每年都是。

30年都是专业烧金猪批发。专一……

这个就是传说中的烧猪的

清明期间，金猪的运用应地而宜，不是何地都合适的。比如说，在我们家乡的用处就不大，好象都没有用过,所以对金猪之类没有多大的作用。但在一些地方金猪的用途还是蛮大的，比如说北海附近的。现在提昌环保节约，能不能环保做节那也是日后考虑的一件事。