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自己做的鸡屎菜酸笋炒花甲螺

发表于: 2015-03-25 17:49 17104人阅读 27人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海土著

    来自: 广西北海市
    花甲螺,应该是大家都很熟悉,也会做的家常菜吧,我还是觉得侨港的24栋,和有间螺摊的螺好吃,可惜离市区太远,而且天气也不是很好,想吃的时候只能看着手机里的照片怀念。
    今天家里刚好有螺,好吧,那就自己动手,丰衣足食吧,和外面的比可能逊色了些,但毕竟是自己炒的螺,怎么样都要吃完。








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    北海土著

    来自: 广西北海市
    我的做法是,先把鸡屎菜(萝卜尾)和酸笋放锅里炒,炒到干干的时候再放油和大蒜,辣椒,这样吃起来不会太酸,也不破坏花甲螺的味道。


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    楼主 沙发 2015-03-25 17:51
    引用回复

    北海土著

    来自: 广西北海市
    然后就是花甲螺爆炒,再放酸笋和鸡屎菜,倒点水,可惜我火候掌握不好,炒得没有什么汁,最后撒上葱花,大功告成。

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    楼主 3楼 2015-03-25 17:52
    引用回复

    北海土著

    来自: 广西北海市
    一般般的感觉

    北海通

    来自: 广西北海市
    爆香底料再放螺进去炒
    离线
    楼主蟹肿是的,我也是放葱,蒜,辣椒,炒出味道再放螺
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    5楼 2015-03-25 20:25 来自
    引用回复
    来自: 广西北海市海城区
    鸡屎菜是菜头叶做的?
    离线
    楼主蟹肿是萝卜的叶子做的~~自己做的肯定没有外面侨港的好吃

    北海通

    来自: 广东省
    家常便菜~~~

    北海新人

    来自: 广西北海市
    跟桥港的区别就是,桥港不放鸡屎菜。。。

    北海新人

    来自: 广西南宁市
    看见炒了一锅豆芽
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    9楼 2015-03-26 09:17 来自
    引用回复

    北海通

    来自: 广东省
    好大一锅杂菜

    北海市民

    来自: 广西南宁市
    不够我煮葛好看好吃

    老北海

    来自: 广西北海市
    我爱吃花甲螺。
    地北城南 在线

    北海通

    精华1
    来自: 广西南宁市
    第13楼燕alina于2015-03-26 09:49发表的  :
    我爱吃花甲螺。

    北海市民

    来自: 广西北海市
    个人喜欢吃田螺;看着楼主的花甲螺忍不住流口水啊!!

    北海通

    • 美食达人

    精华2
    来自: 广西北海市
    第13楼燕alina于2015-03-26 09:49发表的  :
    我爱吃花甲螺。

    我喜欢你表姐炒的花甲螺
    • 美食达人
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