原料
黄牛腿肉，苏打粉，黄酒，鸡蛋，糖，淀粉，水，生抽王，上浆，蚝油，味精，酱油，胡椒粉，湿淀粉，上汤，葱，姜，黄酒。

制作过程
1、将净黄牛腿肉切成柳叶薄片，用苏打粉、黄酒、鸡蛋、糖、淀粉、水和少许生抽王拌和上浆，掺一些花生油搅匀待用。将蚝油、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、上汤拌和成味汁；

2、将上浆牛肉片撒入三成熟的油锅内，滑至成熟，倒出沥干油。将葱、姜入锅煸香，倒入牛肉片，烹黄酒,用拌好的味汁勾芡,在旺火上翻炒几下,迅速装盘即可。

好像很麻烦的样子

牛肉冰过不好！

好吃，可惜我不会做，楼主你做的话，我们去试试味道好吗？？

晕菜哦～
受宠若惊啊
要是ＭＭ都来我这了
我岂不是成了３６５ＧＧ们的公敌了？

昨天我把牛肉和鸡肉一块炒，加上西红柿和蘑菇，之后和土豆一起焖。
也很香甜。楼主真的很会做菜。

Originally posted by 断线风筝 at 2004-11-3 05:40 AM:
昨天我把牛肉和鸡肉一块炒，加上西红柿和蘑菇，之后和土豆一起焖。

这叫什么啊

我也想到楼主家里去吃，自己做好麻烦喔，怕没有楼主的手艺，做变味了，就影响楼主的声誉啦！哈哈......

我喜欢吃水煮牛肉……

这个星期一定要试一试!!!

可惜家里的调料不全..

还得去超市补充些啦..