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辣....辣的小龙虾！

发表于: 2008-02-19 16:34 2294人阅读 11人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    ibmyu

    北海新人

    小龙虾学名克原氏螯虾，也可以叫做红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾属于节肢动物大家族，与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。
    　　上海水产大学渔业学院蔡生力教授介绍，小龙虾是地地道道的“舶来品”。小龙虾原产于北美洲，是美国淡水虾类养殖的重要品种。1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料，小龙虾在日本得到大面积的繁衍和扩散。二战期间，小龙虾从日本传入我国，开始在江苏省南京市以及郊县繁衍，经过长时间的扩展，种群数量不断增加，生存空间不断扩展，现在，已经成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于我国长江中下游各省市。
    欧美国家是淡水螯虾的主要消费国，由于淡水螯虾肉质细腻，价格便宜，早已成为欧美国家日常饮食中的主要材料。法国菜中，经常有以淡水螯虾做原料的菜肴。瑞典更是淡水螯虾的狂热消费国，每年瑞典举行为期三周的螯虾节，全国上下不仅吃螯虾，而且人们在餐具、衣服上绘制淡水螯虾的图案，情景十分隆重。仅在瑞典市场，每年消费的淡水螯虾就达1.5到2吨。
    　　王锡昌教授介绍，小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且，小龙虾所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。
    　　除了虾肉以外，平常被人丢弃的虾皮也有很高的利用价值。小龙虾的虾头和虾壳含有20%的甲壳质，经过加工，甲壳质中可以提取甲壳素。据北大泰普公司技术人员介绍，甲壳素可以用于食品、化工、医药、农业、环保等领域，可以制作成保健品，具有提高人体免疫力，以及抗癌的功效。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
    　　因此现在小龙虾身价倍涨．．．．．．．
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    主楼 2008-02-19 16:34
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    游戏北海

    北海土著

    北海好象没有正式做小龙虾的餐厅吧
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    沙发 2008-02-19 17:36
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    ag05.10

    老北海

    想知道北海哪里有得吃.
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    3楼 2008-02-19 19:15
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    紫水印

    老北海

    精华1
    北海屋仔村的益品香有得吃吧!
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    4楼 2008-02-19 21:23
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    为你而在

    北海新人

    过年前朋友给一些不会煮感觉不好吃
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    5楼 2008-02-19 21:29
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    ..虫虫.渔..

    北海市民

    ................................
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    6楼 2008-02-19 22:05
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    3ZigwqxkVASRAg

    北海市民

    又是做广告的 哈哈
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    7楼 2008-02-20 12:08
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    007898

    老北海

    帮顶一下.......
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    8楼 2008-02-20 17:47
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    fa7474

    北海市民
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    9楼 2008-02-20 23:52
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    岑猫咪

    北海新人

    你们知道小龙虾的真相吗？
    小龙虾为什么从日本传入中国？？？那是731部队带到中国的……
    原来小龙虾专吃下水道的垃圾
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    10楼 2008-02-26 00:03
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    松尚电子

    北海市民

    深圳见过几次,也吃过几次
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    11楼 2008-02-26 10:23
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    秋艳

    北海土著

    南宁很多
    ` 很早很早妈妈就拿回来煮给我吃了
    `去可壳就没有肉了```不过如果是新鲜的话`肉很韧的很好吃的
    ` 看你怎么做```
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    12楼 2008-02-28 16:47
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      ibmyu楼主

      北海新人

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