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大连海鲜(许多种类北海没有)

发表于: 2004-10-22 12:08 7934人阅读 15人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    韭菜炒海肠

    海肠是一种类似沙虫的东西!!但比沙虫大的多的软体动物!跟沙虫一样也是满肚子全是水!!大的也有两个火机重叠那样大!在山东产地上卖也只不过是3~7块钱一斤!记忆中00年和01年在黄沙曾经有得卖!!但海肠是季节性好强的动物!!也就是2~4月份左右才是最好的!!而且生存能力不强!上岸后一般只能存活3~4天左右!!也就是说吃海肠一定要新鲜才好!!要不就吃海肠子干好了!!

    海肠子,学名单环刺缢,仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。它是一种长圆筒形软体动物。多年来,人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜;还有“干 海肠”、“氽海肠汤”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺包子馅等。它的干制品又是不可多得的调味品。
     

    [ Last edited by 裸奔的公鸡 on 2004-10-22 at 12:09 ]
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    辣炒蚬子~~~
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    楼主 沙发 2004-10-22 12:10
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    螃蟹也跟我们的不太一样
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    楼主 3楼 2004-10-22 12:12
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    海胆汤~~~
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    楼主 4楼 2004-10-22 12:13
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    北海新人

    占个一楼来流口水

    刚到北海

    公鸡怎么那么多海鲜啊?????????!!!!!!!!!!

    我也好想吃啊!!!!!!!!!!!!!!!!!

    北海土著

    精华1
    鸡哥。。。。。。。。。。。撑死眼睛。。。。。。饿死。。。。。。

    老北海

    精华3
    楼上的蟹我们这也有吧,少罢了,那什么海胆紫菜烫吧?好PL。

    北海市民

    还是觉得北海的海鲜好食

    北海土著

    精华1
    海鲜!!!!!!!!!

    刚到北海

    我口水留得差不多了

    老北海

    精华8
    这蟹有啊,前几天我好像吃的是这种

    北海市民

    精华1
    看你怎么吃了。那是菜系的不同,所以烧制的方法不同罢了。但都是在突出一个鲜字,这些东西我在烟台的今海岸吃过,味道一般般。其实吃海鲜大点的酒店做的味道到不如那些小酒店做的好吃呢,特别是辣炒蚬子这东西我一直认为,只有地摊似的地方才能炒出那种辣味。酒店到不是很好吃了。
    对了。好象北海还没有生吃海参,不妨试一下。

    刚到北海

    羡慕s 啦,你们

    北海市民

    美味!我的一个在大连住过的朋友说北海也有很多种类的海鲜是大连没有的。
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