Originally posted by legend at 2004-10-22 23:57:
1 、蒸霉香咸鱼的时候不要过水，但是最好放一两片肥猪肉，然后姜、酒、味精、油，上锅蒸，大概5分钟即可。
2、地鱼很容易，先将地鱼用手撕成鱼丝，再用油锅爆一下，再同猪肉一起熬，葱姜不要忘。不过嘴地道的是将 ...

Originally posted by 流血的刺猬 at 2004-10-21 22:34:
模糊记得，应该要先把地鱼剥皮，切好，然后用水泡，然后煮粥时，把泡鱼的水连同鱼肉一起放进去煲，还可以加上点瑶柱，瘦肉。煲熟粥就OK了！

Originally posted by 无花 at 2004-10-23 20:50:
地鱼=红鱼？？？？？？？？？