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我做的麻婆豆腐

发表于: 2004-10-20 10:24 5629人阅读 49人回复 只看楼主 | 第3页 | 最后一页

    北海通

    精华109
    Originally posted by 帆影点点 at 2004-10-20 03:45 PM:
    总觉得和我们四川的有什么不同~好象里面多了一样东西,但又不知道是什么.

    是不是多了玉米??
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    楼主 31楼 2004-10-21 10:46
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    北海新人

    精华1
    Originally posted by kaka at 2004-10-21 10:46 AM:

    是不是多了玉米??

    不是,四川麻婆豆腐有两大种做法kaka 从你做的来看,介于两者之间,其他配菜不说,一种的就是豆腐是你这种颗粒的,汁还要多一点,豆腐显得比较嫩,另一种是把豆腐削成片做的,如果你是看书做的的话,就相当不错了,毕竟你的饮食和做菜习惯不和四川人一样,是不是有高人指点哦?

    禁止发言

    精华11
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    北海通

    精华4
    Originally posted by kaka at 2004-10-21 10:42 AM:

    ge di dao fu huo huo hie

    应该是"ge le", 不是 "ge di"........:QQ06 看来要经常练习哦~~~~~~
    豆腐比我做得好啊!要加水煮吗?:QQ06

    北海通

    精华4
    读dou bu ......

    北海通

    精华109
    Originally posted by 地动先知 at 2004-10-21 11:24 AM:
    与四川的麻婆豆腐真的有点不太像.反正感觉不是这样的,不过颜色很好!!好贤慧呀!!

    毕竟不是正宗的嘛:)而且我是根据自己口味做的
    还是喜欢正宗的,不过我这里买不到正宗的佐料呢
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    楼主 36楼 2004-10-21 12:47
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    北海通

    精华109
    Originally posted by 番石榴 at 2004-10-21 12:17 PM:

    应该是"ge le", 不是 "ge di"........:QQ06 看来要经常练习哦~~~~~~
    豆腐比我做得好啊!要加水煮吗?:QQ06

    xi ge di, xiu ji la
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    楼主 37楼 2004-10-21 12:48
    引用回复

    北海通

    精华109
    Originally posted by 水木北海 at 2004-10-21 11:20 AM:

    不是,四川麻婆豆腐有两大种做法kaka 从你做的来看,介于两者之间,其他配菜不说,一种的就是豆腐是你这种颗粒的,汁还要多一点,豆腐显得比较嫩,另一种是把豆腐削成片做的,如果你是看书做的的话,就相当不错了,毕竟你 ...

    我的做法,其实应该算是自己摸索出来的:)看过教做麻婆豆腐的菜谱,不过没有按部就班,毕竟有的正宗佐料这里买不到,我就按照其中的一种教法,把豆腐先过油,其他的配菜和调料,都是自己配的。在这边的华人餐馆吃饭的时候,经常点麻婆豆腐,他们用的配菜跟我是一样的,所以,也从他们那里吸取了一点经验,就成了自己口味的麻婆豆腐了:)
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    楼主 38楼 2004-10-21 12:52
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    北海通

    精华4
    哈哈。。。又带一把东东上来啊?
    豆腐吃完没?

    北海通

    精华109
    Originally posted by 番石榴 at 2004-10-21 12:53 PM:
    哈哈。。。又带一把东东上来啊?
    豆腐吃完没?

    豆腐早就吃完了,呵呵,汁都没了。。。被抢光了
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    楼主 40楼 2004-10-21 12:55
    引用回复

    北海通

    精华4
    会做水豆腐瓤就好了,那才叫好吃~~可惜不会做啊 :(

    北海土著

    能吃上版主亲手做的才好呢
    Originally posted by 番石榴 at 2004-10-20 11:05 PM:
    哇!!!! GE KEN JI , MOU XIU ZI WE...........................

    莫非是传说中的瑶语??
    建议成立追KA棍食协会!!!

    北海通

    精华4
    Originally posted by 裸奔的公鸡 at 2004-10-22 01:19 PM:

    莫非是传说中的瑶语??

    呵呵~~一点都不对啊~~~
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