Originally posted by kekecoy at 11-3 04:37 PM:
对啊对啊,还可以美容啊,不然的话北海怎么会有那么多美女呢?
可是海鲜市场那么多海鲜,真的好难选啊,太白的不好,太湿太干的也不好,看那些爷爷奶奶挑海鲜的时候好考究啊,我什么时候才能学会呢:QQ06

北海真系多美女啊

感叹中……………………

Originally posted by kekecoy at 11-3 04:37 PM:
对啊对啊,还可以美容啊,不然的话北海怎么会有那么多美女呢?
可是海鲜市场那么多海鲜,真的好难选啊,太白的不好,太湿太干的也不好,看那些爷爷奶奶挑海鲜的时候好考究啊,我什么时候才能学会呢:QQ06

北海真系多美女啊，感叹中…………

海鲜有天然和养殖之分。

是呀,看完了这个贴,还是没有学会什么.每次去买鱼,就乱买,也不知是用要煮汤还是蒸,也不知道是什么鱼了.
一样一样学吧.大家是怎么挑尤鱼的，是那种在菜市卖几块钱一斤的，不是干的．好学一下，我怎么觉得个个一样，选不出来了：（

介绍你一个地方：
http://www.hc0779.com
北海海产商务网

Originally posted by Akoya at 1-10 01:33 PM:
介绍你一个地方：
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北海海产商务网

好介绍！

海鲜有那么多，怎么能说的过来哦！依我拙见，新鲜的虾就是个头均匀，色青发白，皮亮，壳硬且不掉头跟尾，活动性强；不新鲜的虾的颜色是微红，而且皮粘有水溢去！蟹主要就是看其新鲜度和肥瘦，你可以掂--用手掂下蟹的分量，手感沉重质量较好，手感较轻的话就说明较瘦不好；摸——手感粗糙的为新鲜蟹，手感发滑有黏膜的为变质蟹；看——背部为绿色，腹部灰白色，有光泽的为好蟹；拉——新鲜的蟹腿及关节有力，有弹性，拉开后立即回复，变质的海蟹腿一拉就会掉的！贝类嘛当然是挑活的，活的贝壳可以自然开闭，死的是不会闭合的

偶也来揍揍热闹.
从小就喜欢吃车螺,对车螺的挑选也有一定的经验.新鲜的车螺,壳的色泽比较亮,滑而且光洁.肥的车螺,鼓起的特别圆,螺肉厚,口感爽脆,瘦车螺身扁,里面水多,螺肉会很薄.味道咸,口感不大好.
车螺的吃法好多,比如车螺煮肉菜,或介菜,吾蒙,鸡屎菜;车螺炒白菜骨,青椒;白焯等......

Originally posted by 珊瑚 at 2005-1-18 18:02
偶也来揍揍热闹.
从小就喜欢吃车螺,对车螺的挑选也有一定的经验.新鲜的车螺,壳的色泽比较亮,滑而且光洁.肥的车螺,鼓起的特别圆,螺肉厚,口感爽脆,瘦车螺身扁,里面水多,螺肉会很薄.味道咸,口感不大好.
车螺的吃法 ...

记得煮之前一定要去沙（用盐水泡一会就好了）。并且要就壳煮才够甜。

收益不少！谢谢发帖的老北海！

呵呵呵，谢谢各位大虾们赐教，不胜感激。
P.S:回到北海发现菜市场的鱼真是好可爱啊

要挑鲜鱼除了会游在水里的不说，鱼一离水就死了；要挑新鲜点的注要看它的
1：眼晴发亮。2：身子发绿。3：凭手感
第三条我就说不来了。

这么多人回帖，怎么就没几个是教我们怎么买海鲜的呢？