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豆奶、奶粉、牛奶,哪一种更有益

发表于: 2004-10-14 11:47 1851人阅读 8人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海新人

    在日常生活中,常遇到相似的食品不知选哪一种为宜。比如,豆奶、奶粉和牛奶,应该吃哪一种更好呢?对于这个问题应该做些分析。
      
      奶粉是牛奶经过加工后制成的干燥食品,易于保存。但牛奶在干燥过程中,有一些营养素被破坏。因此,奶粉的营养不如牛奶。
      
      豆奶与牛奶相比,蛋白质含量与牛奶相近,但维生素B2只有牛奶的1/3,尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零,铁的含量虽然较高,但不易被人体所吸收,钙的含量也只有牛奶的一半。从营养含量来看,1千卡热量的牛奶中,有188毫克的胆固醇,豆奶则不含胆固醇,饱和脂肪酸也较低,这也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉,更容易防止心血管疾病的道理。   

      那么老年人是否应该只喝豆奶而不喝牛奶呢?
      
      如果完全用豆奶代替牛奶,老年人所需要的钙、维生素A、D、B2、C以及尼克酸等营养素就会减少。目前,许多中老年人患有骨质疏松症,这是由于骨质缺少钙造成的,而牛奶是补充钙质的良好来源。牛奶中含有高质量的蛋白质和多种维生素、矿物质,都是保持健康所需要的。因此,老年人还是应该常喝牛奶。
      
      但是,牛奶也有一个缺点,就是含有大量的乳糖。患有慢性消化道溃疡、慢性肠炎或胃肠功能紊乱的中老年人,对乳糖的耐受性较差,常喝牛奶容易引起腹泻。所以他们就不宜多喝牛奶,而应常喝豆奶。
    全部评论: 最赞|最新

    北海土著

    精华1
    豆浆更有营养!尤其是自己磨的

    老北海

    精华8
    喜欢喝牛奶!

    老北海

    精华5
    Originally posted by 曲终人散 at 2004-10-14 14:49:
    喜欢喝牛奶!

    q 牛奶

    老北海

    精华2
    豆浆\牛奶都爱不就行了..

    北海新人

    男人牛奶女人豆奶

    北海土著

    偶选纯牛奶

    北海土著

    偶觉得那一种都好,喜欢喝就好了

    北海土著

    精华1
    两样都喜欢,只要不是太甜就好。
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