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龙潭农村杀牛做酒席全过程(图片非常血腥,感谢各网友关注本帖达到25万点击率)

发表于: 2014-11-29 10:12 291032人阅读 196人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    论坛版主

    精华56
          这几年因美食版小编够力我这个民间版主偷懒了(证明以前海鱼讲的小编做多点,版主会做少点是对的),几年不写过活动预告以外帖了(我在365网发1119个主题帖这个记录,今天为止在365网无人打破),以前每周几个主题帖冲劲不见了,但今次这个我一直挂念几年的龙谭农村杀牛题材我不得不亲自动手写下本帖
        
         一直以来我都想知道平时我们吃的牛肉是如何杀牛而来的?北海出名的龙潭酒席牛肉是如何从杀牛到制作成美食的,机会来了,2000人的美食大群有-个龙潭女孩紫水晶讲她家准备新居落成要杀牛请客,群内很多人都求她带去观看(想吃人家牛肉是真) ,我以群主身份申请终于获得她同意,前天早上七点前赶去龙潭农村目睹了龙潭农村杀牛请客全过程,本帖图片很血腥,胆小的网友不要看这帖了,龙潭农村杀牛请客是有近千年历史,是北海本地人一种饮食文化,回帖网友请理性回复。
          
          七点前赶去龙潭农村,看见这条做酒席的黄牛,做酒席师傅讲这这牛有近180斤*****(不包内脏,牛皮,牛排),活牛体重约有400斤,主家购回是8200元,*****价约为45元每斤,是一条近四年的小牛,制作酒席的是本村人,工作是杀牛到制作两餐(每餐20) ,杀牛当晚把牛内脏和牛排吃完,第二天是酒席正餐,上台是12个菜,其中有三碗牛肉,(两碗大焖,-碗生)

         龙潭农村杀牛请客是有近千年历史,如请客主家办喜事不杀牛,客人认为主家没钱也没有诚意请客,龙潭男人是不去吃这家人的酒席的,所以近千年来龙潭农村杀牛请客办喜事一直保持这个传统下来。

         酒席师傅讲牛肉不能贴到沙,贴到沙的牛肉怎洗也无法洗干净,我问他市场上牛肉为何比现买牛杀的牛肉价格底,他讲在杀牛前灌水,一头牛可灌水近百斤再杀,但这种牛肉不好吃,煮时-锅水,这可能是龙潭农村杀牛请客牛肉美味出名原因,在市场上我们很难购到不灌水的牛肉,所以也吃不到这种不灌水的牛肉美味了。

         这牛有近180斤*****(不包内脏,牛皮,牛排),活牛体重约有400斤,主家购回是8200元,*****价约为45元每斤。
    全部评论: 最赞|最新

    北海通

    精华5
    见识了!!是不是组织大家去参观一次??


    顺便借二同帖子的人气,发个美食小编征集令~~    
    偶们的美食小编是这样的工作状态——
    1.背着一台单反北海大街小巷跑,凌厉的小眼神不放过任何美食;
    2.接触各种吃货达人、餐饮从业者,被锤炼成一个资深吃货;
    3.各种”被邀吃“,嘴巴越来越刁,开口就biabiabia说老板你这么做才受消费者欢迎嘛;
    4.艾玛身材越来越膨胀... ...对瘦子来说是福利,如果是容易发福的人,恩,额,阅风至今还在努力为此争取算工伤呢!


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    2014-11-30 19:02
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    北海市民

    快写………
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    沙发 2014-11-29 10:29 来自
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    北海市民

    板凳。。。。。。。。
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    3楼 2014-11-29 10:30 来自
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    论坛版主

    精华56
    把黄牛拉到野外田上,把牛头拉底用绳子固定。
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    楼主 4楼 2014-11-29 10:57
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    论坛版主

    精华56
    用布放在牛头上,让它眼睛看不见人。
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    楼主 5楼 2014-11-29 10:58
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    论坛版主

    精华56
    用力直击牛脑门,但未击中要害。

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    楼主 6楼 2014-11-29 10:58
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    论坛版主

    精华56
    击打几次头部不中要害,牛用力逃命,跑出十几米地方了。
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    楼主 7楼 2014-11-29 10:59
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    论坛版主

    精华56
                十几个村民在追赶逃走的牛,师傅讲如牛跑出公路麻烦了,但牛认为最安全的地方是自己的牛栏,村民们不废力气把逃跑的牛拉回来了。
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    楼主 8楼 2014-11-29 10:59
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    论坛版主

    精华56
    这次村民们用绳把牛四脚捆住,准备用斗牛的方式,用力拉绳,把牛放倒。
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    楼主 9楼 2014-11-29 10:59
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    论坛版主

    精华56
    力大的村民,双手把牛头压低,旁边的村民用力拉那个绳子,牛很快就要倒地了,
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    楼主 10楼 2014-11-29 11:00
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    论坛版主

    精华56
    黄牛的四个脚被紧紧用绳子捆绑一起了,牛再有力气也回天无力了。
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    楼主 11楼 2014-11-29 11:01
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    论坛版主

    精华56
    它在回头找主人,可怜的牛呀。
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    楼主 12楼 2014-11-29 11:02
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    论坛版主

    精华56

    太过血腥,在这省了十几张图和二千个文字,不想发这杀牛放血过程。

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    楼主 13楼 2014-11-29 11:02
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    论坛版主

    精华56
    编写中,编写中
    编写中,编写中
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    楼主 14楼 2014-11-29 11:03
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