【小编探店】探秘北海第一家连锁泰国餐厅亚泰风，品尝迪拜泰国领事馆御用总厨亲手制作的正宗泰国菜~

发表于: 2014-11-21 15:53 35527人阅读 89人回复只看楼主 | 第1页 | 最后一页

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鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西百色市

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我们的小编探店活动已经开展到28期，本期小丸子将会带大家去挖掘怎样的特色美食店呢？泰国菜对于很多人来说一点的都不陌生，而吃泰国菜也已经不是新鲜的事了，因为目前北海做泰菜的也有几家，亚泰风连锁泰式餐厅就是其中之一，在这之前也有网友去排过雷，说亚泰风的味道一般，现在亚泰风开店至今也有半年了，在这半年中店里的菜品和味道是否有改善呢？
作为美食版的小编，带着疑问，带着对各种各样美食的诱惑、更带着挖掘北海特色美食店的使命，今天特地到亚泰风进行了一次深入的了解。并且亲自品尝了亚泰风改良优化之后的特色菜，接下来跟着小丸子来看一下亚泰风的特色美食吧！

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如果大家有知道新开的有特色的美食店，欢迎跟小编爆料哈~

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主楼 2014-11-21 15:53

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鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西北海市

亚泰风泰国餐厅
地址在：北部湾广场和安商都二楼（花园街靖安路，查理王子旁商场入口进去，从自动扶梯这边上二楼右转）
推荐菜和菜价：
金杯冬荫汤  48 元    泰古圆蹄  68元        出奇鲈鱼 58元      帕娘咖喱鸡 48元  飞天通菜 18元
皇家八鲜饭  32元     缤纷芒果糯米饭（甜品）   25元            招牌绿奶茶（一扎） 38元
酥炸鱼松    38元      金杯生包菜   42元      泰式三味鱼  39元
人均消费：50元左右
     以上特色菜在23号A餐当天也有机会品尝到哦。本周日23号吃货大队有一期30元A餐活动，点击链接 https://www.beihai365.com/read.php?tid=6470089

小编评价：

纯正泰国原材料，有35年做泰国菜的披莱大厨亲自把关。

菜品使用的鱼虾都是当天采购，冬荫汤保持鲜虾的鲜味。

环境优雅，落地窗欣赏窗外夜景。
给商家的建议：

地点有些难找，入口标示不突出，建议在一楼门口摆放指示牌。

初到店里不懂如何点单，希望能做一些价格实惠的套餐推荐。

淘北海上面也有套餐想销售了哦：有兴趣的网友可以点击购买~
亚泰风4人套餐原价256元，淘北海价188元
亚泰风单人套餐原价40元，淘北海价23元
亚泰风双人套餐原价140元，淘北海价88元

在这个地方有个门口进去。

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楼主 2014-11-21 18:58

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鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西百色市

昨天下午4点半，小丸子来到亚泰风泰国餐厅，地点有点难找，在和安商都二楼，从台北斜对面查理王子旁边的商场入口进去，从自动扶梯这边上二楼右转便可以看见了，门口两个瓦萨迪，一眼便认出这就是我们今天将要探店的对象——亚泰风泰国餐厅。

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楼主沙发 2014-11-21 15:56

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枫一样的男子

北海通

美食达人

精华2

来自: 广西北海市

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美食达人

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3楼 2014-11-21 15:57

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鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西百色市

         小丸子到这里的时候老板已经在等着我们了，老板一见到我就开始诉苦，说非常后悔当初的决定，才导致以前有网友吐槽说店里的菜品味道一般。
后悔当初的决定，在意识到问题之后转变了经营理念
         小丸子带着疑问跟老板进行了一次深入的沟通了解，从中得知老板本人是钦州人，真名：黄绍新，他自己就是疯狂热爱泰国文化的人，曾多次自驾泰国，对泰国美食非常的热衷，所以就萌发了做泰国餐厅的想法。
         老板在开始的时候也担心北海人是否能接受，或者是口味不喜欢等问题，也试着想做一些适本地人口味的泰国菜，再加上当初开业之际苦于找不到有经验的泰国厨师，所以只能在广州聘请厨师过来，菜品和味道偏向中国化，在开业的时候虽然非常火爆，可是渐渐的发现其实这样恰恰没有达到当初的效果，因为国内的厨师根本做不出正宗泰国菜的味道，反而让喜欢吃泰国菜的粉丝们失望而归。
           老板慢慢的就意识到，餐厅出现了客户失望而归现象，肯定是自己的菜品出问题了，所以想方设法的想要弥补这一块的缺失，在一次偶然的机会下认识了在泰国的从事厨35年的披莱女士，也就是现在亚泰风的出品总监。
老板亲自给小丸子介绍制作泰国菜需要的一些原材料

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楼主 4楼 2014-11-21 16:09

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鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西百色市

邀请迪拜泰国领事馆的御用厨师加入，峰回路转华丽变身
           在老板的引荐下小丸子今天也见到了这位笑容可亲的大厨——披莱女士，现在餐厅里面聘请的这位厨师可是有些来头的哦，这位披莱女士15岁开始进入厨房做菜，直到现在差不多35年了，出生在厨师世家的她从小就喜欢烹饪，因为当时的想法很简单，就是觉得别人吃到自己做的菜开心的样子就觉得有种满足的幸福感，所以这么多年来一直坚持着自己的初衷，在做纯正宗泰国菜的同时也专研各种特色菜品，曾经还因为一道出奇鲈鱼而被泰国政府选送到迪拜泰国领事馆担任御厨。
         披莱女士之所以会来北海是因为在跟亚泰风老板接触后发现老板非常喜欢自己的国家，而披莱女士深受泰国文化的影响，一心又想推广泰国美食，所以就接受邀请来到中国，在亚泰风担任出品总监。她说：“如果说还有什么让自己喜欢上这里就话，那就是因为北海跟泰国一样，有热情好客的人民，有蔚蓝的大海，洁白的沙滩，还有很多非常好吃的海鲜，吃着北海的海鲜可以让我想到自己家乡的味道！”
        由于披莱女士的中文不是很好，接下来会在老板的协助下为我们介绍她的“秘密武器”。

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楼主 5楼 2014-11-21 16:17

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华少暖暖

北海通

美食达人

精华1

来自: 广西北海市

做个板凳听小偏讲故事

美食达人

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6楼 2014-11-21 16:18 来自

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零零空

北海通

美食达人
楼市观察员

精华12

来自: 广西百色市

泰国厨师呀！这下菜品味道应该是100%正宗了~
不过还要考虑一点，喜欢吃泰国菜的人真的喜欢100%原味的泰国菜吗？

美食达人
楼市观察员

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7楼 2014-11-21 16:32

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鱿鱼小丸子

北海通

精华2

来自: 广西北海市

泰国菜原材料大聚集
虽然与披莱女士交流的时候有些困难，但是她的笑容非常的有亲和力，还亲自带小丸子到她最爱的厨房里面给我们展示她做泰国菜使用到的“秘密武器”。披莱说的她刚到北海的时候尝试了国内厨师出的泰国菜品，当时非常的生气也非常纳闷，这根本不是正宗的泰国风味，后来就进行了一次大刀破斧的全面改革和优化，所有的配料和出的菜品都由披莱女士这边把关方可上到餐桌给顾客食用。
店里所有新鲜香料全部由泰国进口，这样才保证每一道菜都是泰国的味道。我们在图片中看见的这些材料如：粗皮柠檬,大青柠,香茅,园茄,南姜,金不换的叶子,柠檬叶,味露，椰浆，泰国进口主妇耗油，辣椒膏，泰国椰糖等等，都是泰国进口空运过来的！
看见这些原材料，是不是有种不明觉厉的赶脚呢~这些配料到底都有那些作用？下面小丸子会一一给大家介绍。