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柚子皮焖车螺

发表于: 2004-09-21 16:24 3449人阅读 6人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海市民

    这段时间家里老吃沙田柚.所谓食得无浪费,柚子皮拿来焖车螺味道也是顶呱呱滴!

    柚子皮焖车螺

    1.先将柚子皮去掉那一层涩的皮,焯一下水,用清水泡洗几次(彻底去掉柚皮的苦涩味),切成小块.
    2.锅内放少许油,烧至七成热,放入适量豆豉,姜,蒜,辣椒,葱头,炸一下,倒入车螺肉,加入少许料酒,爆炒一下,倒入柚子皮,加适量水和盐,焖一下,最后加入鸡精,和葱花,
    就OK啦!

    这是偶习惯的吃法,希望有更好的吃法,来交流一下.

    没有图片,各位大虾将就一下吧!
    全部评论: 最赞|最新
    柚子皮的另外一种吃法是腌制...
    以前我家的邻居经常做...
    象咸菜那样的...
    拿来送粥不错...

    北海通

    精华3
    打火锅\炒五花肉都很好吃
    我喜欢吃

    论坛版主

    精华36
    楼上两个的吃法都有试过了,榴莲皮煮鸡烫也是很爽啊!

    北海土著

    精华1
    支持楼上的说法

    社区顾问

    精华26
    以前我爸最喜欢吃柚子皮.

    北海新人

    我也很喜欢吃柚子皮.
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