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清炖手抓羊排

发表于: 2014-10-21 14:39 16766人阅读 59人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    满汉

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    秋风起了，吃羊肉比较滋补，最近很多人都到外面找羊肉吃，羊肉又开始涨价了，吃了羊肉猛着发微信，看着我口水滴滴蒂
    这天终于忍不住了，一大早起来跑去南珠市场买羊肉，市场有一档系活杀羊肉，其他冰不冰鲜我就不知道了
    用手抓来吃当然系羊排比较好了，羊最好要挑阉羊买，羊排最好要挑前蹄，后腿肉太多了，不必要，现在系38一斤，买了差不多半边了



    本来想拿回家自己砍的，无奈只老板飞要程英雄帮我们砍，搞到把我们的羊排砍得不合我心水，不论不类像怪物一样， 看到都想跳上去拔老板几条头毛了


    • 美食达人
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    主楼 2014-10-21 14:39
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    第二套

    北海通

    精华6
    来自: 广西北海市
    南珠市场有买某？采边摊？
    离线
    楼主满汉：就是在南珠市场前面这摊，有时候老公卖有时候老婆卖
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    沙发 2014-10-21 14:45 来自
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    满汉

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    配料就这么多，比较简单，大家都认识的




    羊肉本身就有种很骚的味道，话都有得说啦，食不到羊肉惹来一身骚，有很多人闻不了这种骚味，所以先把它用姜大葱，八角花椒给煮一下，煮到没有血水







    放出来用水再泡洗一下，用直流水冲干净肉身上的脏东西就可以了。
    • 美食达人
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    楼主 3楼 2014-10-21 14:50
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    枫一样的男子

    北海通

    • 美食达人

    精华2
    来自: 广东省
    好久好久木吃满汉菜也
    离线
    楼主满汉：有机会正
    • 美食达人
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    4楼 2014-10-21 15:07 来自
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    满汉

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    把洋葱和红萝卜都切了，把香料放下去兜锅，







    羊肉也一起放下去，放点酒下去继续兜一下，其他酱油这些就不用放了。



    最好能一次过放完煮好的水，大火滚开



    煮10多20分钟之后，转中小火继续滚。



    滚到一定程度之后【比较痒，但是可以吃】就关火，泡一下，吃的时候开火再煮滚就可以了，如果你想吃能点的就煮久一点
    • 美食达人
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    楼主 5楼 2014-10-21 15:13
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    满汉

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    近距离照两张吧
    • 美食达人
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    楼主 6楼 2014-10-21 15:15
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    满汉

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    其实有很多东西用手抓做来吃才好吃，不信你试试







    • 美食达人
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    楼主 7楼 2014-10-21 15:18
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    满汉

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    一道久违了的菜，菜头仔煎蛋，很多菜都比不上，宋粥可以食几大攀

    菜头仔切细细，放蛋一起捞，然后就煎
    • 美食达人
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    楼主 8楼 2014-10-21 15:24
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    易信数码

    365定制讨论区客户

    来自: 广西北海市
    看着就好吃，我流口了
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    9楼 2014-10-21 15:37
    引用回复 赞
    老张大叔

    北海市民

    来自: 广西南宁市
    我的妈呀、那么好吃
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    10楼 2014-10-21 15:39 来自
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    桃之妖夭

    北海土著

    来自: 广西钦州市
    好吃看得见
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    11楼 2014-10-21 16:35
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    丸子丫头

    老北海

    来自: 广西北海市
    秋天了，准备买点羊肉炖汤
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    12楼 2014-10-21 17:12 来自
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    月儿冒泡

    刚到北海

    来自: 广东省茂名市高州市
    (ㄒoㄒ)得看无得食
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    13楼 2014-10-21 18:17 来自
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    小合浦

    北海通

    来自: 广西梧州市
    这种活动建议版主们多组织
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    14楼 2014-10-21 18:21 来自
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    天遥

    北海通

    来自: 广西北海市
    第14楼小合浦于2014-10-21 18:21发表的  :
    这种活动建议版主们多组织

    私人活动，不收我们这些外人的
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    15楼 2014-10-21 19:19
    引用回复 赞
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