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【第10期】30块钱A大餐，50位网友在外沙海上人家赏一线海景品尝泮溪酒家老师傅的手艺

发表于: 2014-10-21 09:57 36674人阅读 123人回复 只看楼主 | 第3页 | 最后一页
    鱿鱼小丸子

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    来自: 广西北海市
    一只冬瓜，切开的部位还用得上，这个是私房瑶柱鸡，上面铺满的是瑶柱丝。这个菜类似白切鸡再加工~肉质比较滑嫩
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    楼主 29楼 2014-10-21 10:24
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    鱿鱼小丸子

    北海通

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    冬瓜里面挖出的肉，做成了这道上汤时蔬~略淡了一些
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    楼主 30楼 2014-10-21 10:24
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    这个是姜葱焗蟹，用的是广州的做法，据关师傅说这种做法与北海人炒蟹那是完全不一样的。广州的做法有什么秘方呢？专访时候小编再问问看~这个蟹吃起来壳没那么硬，不知道是不是焗得久的原因~
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    楼主 31楼 2014-10-21 10:25
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    鱿鱼小丸子

    北海通

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    来自: 广西北海市
    今晚的蟹肉还算饱满
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    楼主 32楼 2014-10-21 10:25
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    北海通

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    潮卤三拼，这个酱油略咸了一些，粉肠带一点点苦味。
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    楼主 33楼 2014-10-21 10:25
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    北海通

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    来自: 广西北海市
    干烧豆花酿茄子，今晚菜实在太多，桌子的转盘又不是特别大，为了腾空位，一人夹两个就狼吞虎咽了，味道没来得及细品，欢迎网友分享~
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    楼主 34楼 2014-10-21 10:26
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
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    这个是金牌广州炒饭
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    楼主 35楼 2014-10-21 10:27
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    北海通

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    来自: 广西北海市
    扒烧泡椒鱼，可能是照顾北海人的口味，关师傅做这道菜的时候没把泡椒切开，不算很重味。小编吃一个泡椒，那可真是够酸辣！
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    楼主 36楼 2014-10-21 10:27
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    北海通

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    丹凤朝阳，很精致的一道手工菜~丝瓜里面塞料，上面还摆一只虾~
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    楼主 37楼 2014-10-21 10:27
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    鱿鱼小丸子

    北海通

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    鱼子酱牛柳扒豆腐
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    楼主 38楼 2014-10-21 10:29
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    碧绿扒双脆，在前几天刚公布菜单的时候，有网友猜测碧绿扒双脆，是素菜炒素菜，茶树菇之类脆脆的素菜。端上来的时候才发现完全不是那样，炒的是墨鱼和鸭肾。墨鱼特别脆特别有嚼劲，真的是脆脆的~
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    楼主 39楼 2014-10-21 10:30
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    鱿鱼小丸子

    北海通

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    来自: 广西北海市
    腌菜鸭血肠~这道菜的烹制出了点问题，我们桌这道菜非常淡，隔壁桌的同一道菜又太咸了一些。不过从另一个角度看，这个说明是现炒的，绝不是大锅菜！不同的师傅手感不一样~
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    楼主 40楼 2014-10-21 10:31
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    鱿鱼小丸子

    北海通

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    来自: 广西北海市
    酸汤脆皮猪脚，北海人吃猪脚最爱吃的双骨肉部位！有皮有骨有筋，妹子们完全停不下来！一块都没剩~
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    楼主 41楼 2014-10-21 10:31
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    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    蛋丝青菜塔，两种青菜和蛋丝做成~
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    楼主 42楼 2014-10-21 10:32
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    疯狂的土豆

    北海土著

    来自: 广西北海市
    霸个位置看美女
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    43楼 2014-10-21 10:32 来自
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