原料: 草鱼,姜,蒜,葱,豆辩酱,花椒,味精,白糖,啤酒,老抽

先将鱼杀净,打上直刀花刀,切块,用老抽,葱姜腌味,起码半小时.然后用高温油炸,到外酥里嫩.
再用油炒一下姜,蒜,加入豆辩酱,再下花椒炒香,然后倒入啤酒,把葱和炸好的鱼块一起放入,大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味,起锅即可.

可是草鱼好多刺的，可不可以换一种鱼啊

我也没试过用别的鱼,改天用鲤鱼试试.

鲤鱼吃了发呢，换鲫鱼好不好？

啤酒鱼~~真的好吃吗?以前只吃过啤酒鸡,啤酒鸭,楼主还真有创意!

我会做啤酒鸭,也只吃过啤酒鸭
没想到还有啤酒鱼
超佩服楼主的创意哦~~

啤酒鱼是桂林阳朔的名菜呢！

啤酒鱼，还有创意。不知道味道如何？

么吃过!楼主什么时候煮..我杀去你们家吃吃哈...

啤酒鲫鱼内江酒芦有吃，虽然好吃可是鲫鱼刺多过草鱼.

Originally posted by momoc at 9-22 13:05:
啤酒鱼是桂林阳朔的名菜呢！

确实不错，很是怀念呢

去阳朔一定要吃了啤酒鱼，才算去过阳朔！！

5555555555，我觉得味道不怎么样嘛

没吃过啤酒鱼,只吃过啤酒鸭

我在阳朔吃过，好好吃啊！