X

请教蔷薇迷城 !

发表于: 2004-09-02 13:56 3749人阅读 11人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海市民

    精华1
    我学做了你教的双皮奶,牛奶是买新挤的牛奶,可是做出来奶皮很薄,甚至一倒出来蒸的时候,奶皮就被冲散了,想问你是为什么呀??是不是牛奶煮的时候不能煮沸呢??做的时候还要注意些什么啊??先谢了!
    全部评论: 最赞|最新
    牛奶一定要煮沸!
    奶皮薄的话.可能就是牛奶品质的问题了...
    有些朋友说盒装牛奶根本没有奶皮出来的先...

    搞第一层奶皮的时候,尽量在靠近碗边缘的地方开小口,不要倒得太急.这样奶皮应该可以保存得完整一些.

    北海市民

    精华1
    我买的牛奶就是在贵州市场那里现挤的牛奶呀,郁闷哦!
    问问,你做出的奶皮有多厚呢??我做的真的很薄,试了两次了,象70克装那种复印纸那么薄。
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 3楼 2004-09-02 14:17
    引用回复
    我做出来的奶皮也不算厚!
    看你形容的好像我做出的奶皮比你的还要薄哦....

    其实做双皮奶最好就是用水牛奶!
    但是这个好像很难买到哦...
    现在基本都是奶牛的奶...~.~

    北海民间志愿者协会注册会员

    精华2
    你做的还有奶皮,我的是什么都没有,郁闷,本想露一手的,真失败

    论坛版主

    精华36
    Originally posted by 薄菲 at 2004-9-2 02:17 PM:
    我买的牛奶就是在贵州市场那里现挤的牛奶呀,郁闷哦!
    问问,你做出的奶皮有多厚呢??我做的真的很薄,试了两次了,象70克装那种复印纸那么薄。
    现挤都有假啦,可以直接打水进去的,除非有熟人买不然牵头牛只是形式而已!

    论坛版主

    精华36
    Originally posted by 薄菲 at 2004-9-2 02:17 PM:
    我买的牛奶就是在贵州市场那里现挤的牛奶呀,郁闷哦!
    问问,你做出的奶皮有多厚呢??我做的真的很薄,试了两次了,象70克装那种复印纸那么薄。
    现挤都有假啦,可以直接打水进去的,除非有熟人买不然牵头牛只是形式而已!

    北海市民

    精华1
    Originally posted by cool龙 at 2004-9-2 03:59 PM:
    现挤都有假啦,可以直接打水进去的,除非有熟人买不然牵头牛只是形式而已!



    可我是看着卖牛奶的那个人挤的哦,这样都有假啊!!不过牛奶倒是蛮香的,味道感觉也纯.
    唉,这个社会,真令人失望!
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 8楼 2004-09-02 16:54
    引用回复
    Originally posted by cool龙 at 2004-9-2 15:59:
    现挤都有假啦,可以直接打水进去的,除非有熟人买不然牵头牛只是形式而已!


    不是吧..这个有点夸张了...

    北海通

    精华3
    是的,现挤的也有加水的,
    他们一般是给喂泡过脏水(真的是脏水)的饲料,这样现产出来的奶产量高,但很稀
    顺便提醒一下,不要买白白的豆腐,那是泡过脏水的黄豆做的,同样是因为可以提高产量

    北海通

    精华3
    迷城你直接告诉我们你在哪个菜市买的鲜奶吧?我今天想做一个,呵呵
    我家是在一个我爸爸的朋友那里订的奶.
    我都叫那个大叔叫"番桃园伯伯"...^^
    描述
    快速回复

      [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]恢复刚才写的帖子
      你需要登录后才可以回贴 | 点这里注册
      商情广告
      牵手人生婚介

      牵手人生婚介-->告别虚假婚托,走进真正完美&健康的美好姻缘。

      18777968058 苏老师
      好儿郎潜能早教私塾学堂

      潜能早教训练记忆高效学习。 学用经典一对一教多语种学。 德智体美琴棋书画游学自然。QQ:40173649

      13977928888
      德创物流

      高端管理系统,专业规范流程

      电话:18077952077
      『1886私人摄影』

      『1886私人摄影』限量版外景婚纱专属定制强势来袭!让你一生一次的婚纱拍摄过程成为您爱的旅途!电话:15278914886;QQ:1213203842

      15278914886
      博瑞生活代理服务公司

      专业帮忙办事--大事小事偷懒事,难事丑事棘手事。您花钱,我们帮你办。

      0779-3033215
      北海市菜园里辅导学校

      学校荟萃了部分从事教学多年、经验丰富的优秀老师。 面授教学与远程教学为一体的教育培训基地。

      电话:0779-3033720
      北海市少年儿童故事大赛

      北海市少年儿童故事大赛开始报名啦! 电话:13977956775 0779-2652985

      0779-2652985
      北海市中心血站

      无偿献血,免费用血!血费报销咨询电话:3909616   北海市中心血站网址: bhzxxz.com

      电话:3909616
      玉林师范学院

      2013年成人高等教育招生,学习时间短,学费低,国家承认学历,可办教师资格证等。

      13607792093  曾老师
      中国藏茶藏金阁

      主营藏茶系列产品,冬虫夏草、青稞酒、青稞饼等。藏茶具有降血脂、血压功效,乃送礼佳品。

      0779-3831366

      薄菲楼主

      北海市民

      主贴精华 1

      了解北海365

      本站内容为用户上传,相应法律责任由用户自行承担;本站仅提供存储服务;如存在侵权问题,请权利人与本网站联系删除!