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kk教做荷叶饭

发表于: 2004-09-01 15:33 4141人阅读 13人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    (原料)
    大米,猪油,猪瘦肉,虾仁,油,胡椒粉,料酒、精盐,淀粉,荷叶
    原料嘛~可以根据各人的爱好准备不同的材料~例如香菇~鸡肉~鱼丸等等

    (过程)

    1、将大米洗干净~加入猪油和适量水~用旺火蒸熟(估计很多人不会蒸饭~用电饭锅煮的味道一样的)~取出摊开晾凉~拌入精盐、胡椒粉调味;


    2、将猪肉切成丁~加油、精盐、料酒、胡椒粉等拌均匀炒熟(过一过油锅就行了),取出掺加淀粉拌成馅~然后将饭、馅拌成一起;


    3、最后用荷叶把饭、馅包起来~用旺火蒸约5分钟熟透即可~取出揭开荷叶就大功告成了~~

    偶跟偶二叔学做的~
    做过两次~觉得不错~
    而且还可以在里面包鸡翅或者鸡肉~这就是外面卖的糯米鸡了
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    论坛版主

    精华36
    喜欢这样的香味,以前去喝早茶经常点的!
    现在好像酒楼里很少能吃到了~
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    楼主 3楼 2004-09-01 15:43
    引用回复

    论坛版主

    精华36
    应该有啊,我还见到过,不过以前的海滨酒楼的比较好吃,还有天海楼呵呵,可惜已经关门了~~~~~~

    老北海

    精华5
    现在荷叶难寻啊。。。。。。。。
    = =要求上图...

    北海通

    精华4
    5楼说得对,现在荷叶真的难寻哦。。。
    Originally posted by 蔷薇迷城 at 2004-9-1 06:50 PM:
    = =要求上图...



    我是穷人~
    没有相机~
    要不你来我家~我做给你吃~
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    楼主 8楼 2004-09-01 22:15
    引用回复

    社区顾问

    精华26
    也要求上图,要不我也去你家吃。。。
    Originally posted by 简单 at 2004-9-2 12:35 AM:
    也要求上图,要不我也去你家吃。。。



    来吧~
    无限欢迎~
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    楼主 10楼 2004-09-02 01:53
    引用回复

    北海土著

    呵呵~~
    我也要去,我们这里有荷叶,不过在水中央,我还没学会游泳拿不到.
    旱莲叶子可不可以代替?

    北海新人

    我晕倒~~~~一群吃货都跑这来开版了~~~~

    这就叫干啥啥不行,吃啥啥不剩~~~~

    [ Last edited by Wnai on 2004-9-4 at 15:21 ]

    老北海

    精华7
    我们弄点荷叶去,你做给我们吃?

    北海通

    精华10
    Originally posted by 流浪奇侠 at 2004-9-2 01:53 AM:



    来吧~
    无限欢迎~



    呀,还会整这个哦
    偶也要去
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