做法非常简单!

1.新鲜带刺黄瓜..洗干净.用盐搓黄瓜的表面几下..用水冲洗干净...

2.把黄瓜拍用刀拍裂..再切成一寸左右的小段..

3.放入适量的盐..腌10分钟..

4.倒掉腌出来的水..加适量糖..再腌10分钟..

5.蒜米n头..拍碎..姜末少许..依次加上醋,酱油,吃辣的可以加辣椒粉或者辣椒.一点点蚝油..

6.起火.在锅里放少许油..待油热了之后把热油浇倒黄瓜上..再静置20分钟...

好吃的凉拌黄瓜就做好了...

注意:黄瓜一定要先拍..不要直接切..不然就不好吃了..
放各种调料的顺序不要颠倒!!从第一步放盐开始..不然黄瓜会不易入味..

[ Last edited by 蔷薇迷城 on 2004-9-2 at 13:36 ]

喜欢吃~！不过做得不好吃，原来有这么多工序，呵呵~~~学一道菜先。

是哦..我也经常做的..我老爸很爱吃!
今天家里没黄瓜所以没图啦...
明天叫老妈买黄瓜回来再补图...

凉拌黄瓜最后要加点蜂蜜~才叫完美~
这是独门秘方~

没试过要加蜂蜜的哦.
明天试一下.
万一难吃的话..楼上你准备请我吃个汉堡补数..

呵呵~
这是我妈妈的秘方~
每次她做都会放一点~~

各人的口味不一样~所以我不知道你会不会放那个量~

我做的凉拌黄瓜也不错~

汉堡这种垃圾食品还是不要吃得好

妖...你自己还不是说你就喜欢垃圾食品....
我可记得清楚哦..

所以我叫你不吃~
看我吃就好了

我也喜欢吃。

请问。。:QQ06为何要先用盐搓黄瓜呢？

我做的凉拌黄瓜超级简单呢,没那么多工序.

1.新鲜带刺黄瓜..洗干净.用盐搓黄瓜的表面几下..用水冲洗干净...

2.把黄瓜拍用刀拍裂..再切成一寸左右的小段..

3.放入适量的盐..腌10分钟..

4.倒掉腌出来的水..加适量糖..再腌10分钟..