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妈妈的拿手菜--炸肉丸

发表于: 2004-08-29 11:18 13857人阅读 70人回复 只看楼主 | 第3页 | 最后一页
    Howard

    北海新人

    哇，回想起还真的有好久好久没吃过肉丸了啊，小时候很喜欢。
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    31楼 2004-08-31 09:00
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    ludeng

    北海新人

    口水直流........
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    32楼 2004-08-31 14:05
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    番石榴

    北海通

    精华4
    过年过节少不了的一道菜，
    但马蹄放多不好吃。
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    33楼 2004-08-31 14:31
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    流浪奇侠

    北海通

    精华11
    每年春节的时候都在家帮忙着做~~
    觉得最要把握是炸的时候得火候~
    不能炸得太黑~也不能炸得太轻（不容易熟）
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    34楼 2004-08-31 20:27
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    断线风筝

    社区顾问

    精华91
    再来看看，算是忘梅止喝了。
    长这么大，最喜欢吃的，还是妈妈和外婆做的菜。
    不知道我是不是接班人....
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    35楼 2004-09-01 07:41
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    pearl

    老北海

    精华1
    苏儿，你好幸福哟！
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    36楼 2004-09-01 07:42
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    北海风

    社区顾问

    精华5
    呀~~~~下次带大队人马去你家爆吃一餐~~~
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    37楼 2004-09-02 00:48
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    林间微风

    北海土著

    精华1
    我家里做的时候是放葱头或用葱汗，因为下油锅炸时，葱尾易糊，不美观，也影响口感。
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    38楼 2004-09-02 11:30
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    蔷薇迷城

    北海通

    精华17
    我发现江浙那边吃的狮子头有点象加大号的肉丸哈....^^
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    39楼 2004-09-02 14:12
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    夏日凉茶

    北海通

    精华3
    好想学做.
    但要多少时间呢?能否告之从准备开始到可以吃要多久?还有就是在锅里要炸几分钟?
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    40楼 2004-09-02 17:03
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    蔷薇迷城

    北海通

    精华17
    炸的时候注意观察肉丸子的颜色就ok了...^^
    不知道是不是我显示器的问题...
    楼主的肉丸子特别的红...
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    41楼 2004-09-02 17:08
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    夏日凉茶

    北海通

    精华3
    我也觉得很红,还以为这种配方出来的就是红色的~~
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    42楼 2004-09-02 17:20
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    蔷薇迷城

    北海通

    精华17
    我做的没有那么红的.
    我没仔细看过楼主的制作方法.
    原来还以为放了蜂蜜之类会上色的东西呢.
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    43楼 2004-09-02 19:45
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    莫宝宝

    老北海

    精华2
    不喜欢吃.
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    44楼 2004-09-02 21:50
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    violette

    北海土著

    春节的时候肉丸是必不可少的，只是大年炸的肉丸总是一大盘的，时间久了表皮就不好吃了，这个时候奶奶喜欢用茭头剁碎然后打卤浇在肉丸上面。。。很开胃哦！
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    45楼 2004-09-03 20:27
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