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跟我动手DIY猪扒...[有图]

发表于: 2004-08-15 15:49 7465人阅读 62人回复 只看楼主 | 第4页 | 最后一页
    Originally posted by 艾薇儿 at 2004-8-23 17:26:
    我也试了, 不错。但是我笨,做得很辛苦


    呵呵..不要这么说哈..
    我相信你会越做越好的!
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    楼主 46楼 2004-08-23 21:21
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    社区顾问

    精华91
    迷城的猪扒比我做得好看。虽然英国这里有现成弄好形状的猪扒和牛扒。
    我做的过程比较简单,,回来用刀把背垛一下,洒点黑胡椒,和盐,用油热锅后,就扔进去了。
    Originally posted by 断线风筝 at 2004-8-24 09:48:
    迷城的猪扒比我做得好看。虽然英国这里有现成弄好形状的猪扒和牛扒。
    我做的过程比较简单,,回来用刀把背垛一下,洒点黑胡椒,和盐,用油热锅后,就扔进去了。


    其实用木锤敲是最好的...可惜偶没有木锤..只好拿刀背了..

    你的做法应该也可以的啵...不过要注意火候吧...?老了就不好吃了...
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    楼主 48楼 2004-08-24 15:08
    引用回复

    北海通

    精华10
    Originally posted by 断线风筝 at 2004-8-24 09:48 AM:
    迷城的猪扒比我做得好看。虽然英国这里有现成弄好形状的猪扒和牛扒。
    我做的过程比较简单,,回来用刀把背垛一下,洒点黑胡椒,和盐,用油热锅后,就扔进去了。



    风筝加油

    北海通

    精华4
    ~~楼主,这个猪扒的烹饪方法我已悄悄地告诉了身边的朋友了。。。。。。她们如今都吃上瘾啦。。。。。。。。哈哈哈。。。。。。。。。

    北海市民

    看得口水直流,也要学着露一手
    Originally posted by 番石榴 at 2004-8-24 19:17:
    ~~楼主,这个猪扒的烹饪方法我已悄悄地告诉了身边的朋友了。。。。。。她们如今都吃上瘾啦。。。。。。。。哈哈哈。。。。。。。。。


    石榴...你有什么拿手的好菜式..也拿来和大家分享分享丫...
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    楼主 52楼 2004-08-24 19:41
    引用回复

    北海通

    精华4
    Originally posted by 蔷薇迷城 at 2004-8-24 07:41 PM:


    石榴...你有什么拿手的好菜式..也拿来和大家分享分享丫...
    呵呵...前面我已说过, 我做菜的水平实在LOU啊................................

    社区顾问

    精华91
    Originally posted by 蔷薇迷城 at 2004-8-24 03:08 PM:


    其实用木锤敲是最好的...可惜偶没有木锤..只好拿刀背了..

    你的做法应该也可以的啵...不过要注意火候吧...?老了就不好吃了...

    是啊,没有木锤,只好用刀背了。
    火候也是很讲究的,老了就不好吃了。


    回afengzi,谢谢鼓励。

    老北海

    精华1
          有空我一定自己来搞搞这个美味的猪排,我好久没有吃过它拉,最后一次是小学时候吃的啊

    北海土著

    切得太厚了又没用刀背敲;
    重要得是没有耐心腌1个小时,搅了搅就撒淀粉..
    怪不得做得丑得要命,都成黑炭了.....

    北海通

    精华10
    Originally posted by 兔子深蓝遥 at 2004-8-27 10:48 PM:
    切得太厚了又没用刀背敲;
    重要得是没有耐心腌1个小时,搅了搅就撒淀粉..
    怪不得做得丑得要命,都成黑炭了.....



    包公牛扒
    不要刀背敲是万万不可的哦...
    用刀背敲的话...也好入味...
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    楼主 58楼 2004-08-28 00:40
    引用回复

    北海土著

    今天是周末,我要学做猪扒给老公和女儿吃,还要做双皮蛋,谢谢迷城妹妹了。

    北海通

    精华4
    身边的朋友统统都会做这道菜了~~~~~~~~~~
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