北海365首页
手机版
365首页 分类信息 招聘网
吃喝玩乐

X

探一家新开的川菜馆——印象川滋味，来自成都的厨师团队说“做最正宗的川味”

发表于: 2014-09-11 12:37 34592人阅读 98人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    陈太忠

    北海市民

    来自: 广西百色市
        今天跟大家分享的是一家新开业的川菜店——印象川滋味。
        在北海做餐饮，出于尊重本地人口味的原因，很多菜系做着做着就做歪了，很多的外地美食被本地化了，找不到原来的那个味。有的店看着生意不错，但去尝过的都说压根不是该有的味道。举个例子，满季凉皮，生意好得不得了，靠的是本味吗？明显不是，彻底被北海化了。
        在北海提起川菜，第一反应是哪家店？相信你跟我第一印象想到的都是那家——老自贡川菜。当然，一样有不少人说他们家做得不正宗，不够川味。这也是可以理解，十几年下来，厨师换了一拨又一拨，慢慢有点偏离也属正常。
        不过既然是要吃川菜，肯定是越正宗越本味的吃起来感觉更好。昨晚跟朋友去的就是这么一家刚开不久的川菜馆，厨师乃至服务员，几乎清一色的四川人，满屋子都是川音。
    （这是吃完饭临走时候拍的，厨师们在吃饭，大概有十来个人的厨师队伍）
    复制本楼地址 | 举报 | 只看楼主 
    主楼 2014-09-11 12:37
    引用回复
    全部评论： 最赞|最新 ↑
    淘美食

    刚到北海

    来自: 广东省
    沙发?我抢到沙发了?
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    沙发 2014-09-11 13:06
    引用回复 赞
    枫一样的男子

    北海通

    • 美食达人

    精华2
    来自: 广西北海市
    恭喜楼上的
    • 美食达人
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    3楼 2014-09-11 13:14 来自
    引用回复 赞
    华少暖暖

    北海通

    • 美食达人

    精华1
    来自: 广西北海市
    楼上楼下的，请用拼音输入法输入LZLL，看看显示出来的是什么?_?请老实的写出来，现在是卤煮证明你们纯洁的时刻
    • 美食达人
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    4楼 2014-09-11 13:25 来自
    引用回复 赞
    陈太忠

    北海市民

    来自: 广西百色市
        也是临走时候拍的，这个店比较远，在广东路靠近银滩大道的地方，逢时海景大厦一楼、二楼。招牌上面这句文案很吸引人“好菜品自己会说话”。
    一些实用信息：
    店名：印象川滋味
    地址：逢时海景大厦（全友家居隔壁）
    菜系：川菜
    人均消费：30-50（这个价格真的很低，一会上菜单价）
    环境：普通装修，胜在干净整洁
    服务：服务员中途能主动换骨碟
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 5楼 2014-09-11 14:59
    引用回复 赞
    疯狂的土豆

    北海土著

    来自: 广西百色市
    啧啧啧..我都不好意思打LZLL..
    离线
    楼主陈太忠：泷泽萝拉?
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    6楼 2014-09-11 15:34
    引用回复 赞
    疯狂的土豆

    北海土著

    来自: 广西百色市
    第6楼疯狂的土豆于2014-09-11 15:34发表的  :
    啧啧啧..我都不好意思打LZLL..


    知道就好..表拆穿喂
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    7楼 2014-09-11 15:41
    引用回复 赞
    silva

    北海市民

    来自: 广西北海市
    楼主！！！你说的地址我不知道在哪！！！！！！能详细些吗！！！！！还有！快上图！！！！！
    离线
    楼主陈太忠：地图来了~
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    8楼 2014-09-11 15:47
    引用回复 赞
    陈太忠

    北海市民

    来自: 广西百色市
    来个地图先吧
    从广东路往银滩方向走，开汽车的话就是开到银滩大道再调头300米，开电动车的在圣美阳光就可以穿马路过去，逢时海景大厦一楼，很大的招牌很好找


    门口的对联：新店新貌新印象，川人川菜川滋味
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 9楼 2014-09-11 16:04
    引用回复 赞
    陈太忠

    北海市民

    来自: 广西百色市
    进门左边堆满了米和油，川菜的精髓在红油，大家最担心的就是回收油。川滋味把油料给展示了出来，不管是不是作秀，这个态度首先是值得肯定的
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 10楼 2014-09-11 16:11
    引用回复 赞
    陈太忠

    北海市民

    来自: 广西百色市
    油料
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 11楼 2014-09-11 16:13
    引用回复 赞
    陈太忠

    北海市民

    来自: 广西百色市
    摆在前面的四川泡菜
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 12楼 2014-09-11 16:15
    引用回复 赞
    陈太忠

    北海市民

    来自: 广西百色市
           店内挺大，有的地方有客人，不方便拍照，扫了几个空景。（话说这里是两层的，二楼有包厢，饭点时候门口停满车，都是来吃饭的）
           这个环境中规中矩，比一般的小饭店装修要好一些，至少看起来干净整洁，但是也达不到精装修的标准。倒是这样的装修格局，给人的感觉比较亲切，不会担心吃饭价格特别高。本来川菜就是物美价廉的美味嘛~
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 13楼 2014-09-11 16:18
    引用回复 赞
    陈太忠

    北海市民

    来自: 广西百色市
           啰嗦那么多，上菜吧~今天是跟四川朋友来的，他负责点正宗川味。四川人吃饭，比较讲究凉菜热菜的搭配，这点跟北海口味不太一样。北海对凉菜没多少喜爱~
           四川泡菜，8元
    照片发朋友圈的时候，马上有人问地址问价格了，她说四川人对家乡的泡菜毫无抵抗力~
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 14楼 2014-09-11 16:20
    引用回复 赞
    陈太忠

    北海市民

    来自: 广西百色市
    印象口水云耳，28元
    这个就是猪耳朵，看起来挺重口味的，但其实也还好，既不会太辣太麻也不会太咸太酸。可能有不少人对川菜有误解，觉得红通通的就会很辣很麻，但真正吃起来其实也没那么夸张的。我们特别叮嘱厨房要按照四川菜的原味来做~
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 15楼 2014-09-11 16:24
    引用回复 赞
    « 返回吃货大队
    1234567
    共7页
    上一页
    下一页
    描述
    快速回复
    打开新窗口写回帖
      [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]恢复刚才写的帖子
      你需要登录后才可以回贴 | 点这里注册
      商情广告
      牵手人生婚介

      牵手人生婚介-->告别虚假婚托，走进真正完美&健康的美好姻缘。

      18777968058 苏老师
      好儿郎潜能早教私塾学堂

      潜能早教训练记忆高效学习。 学用经典一对一教多语种学。 德智体美琴棋书画游学自然。QQ：40173649

      13977928888
      德创物流

      高端管理系统，专业规范流程

      电话：18077952077
      『1886私人摄影』

      『1886私人摄影』限量版外景婚纱专属定制强势来袭！让你一生一次的婚纱拍摄过程成为您爱的旅途！电话：15278914886；QQ：1213203842

      15278914886
      博瑞生活代理服务公司

      专业帮忙办事--大事小事偷懒事，难事丑事棘手事。您花钱，我们帮你办。

      0779-3033215
      北海市菜园里辅导学校

      学校荟萃了部分从事教学多年、经验丰富的优秀老师。 面授教学与远程教学为一体的教育培训基地。

      电话：0779-3033720
      北海市少年儿童故事大赛

      北海市少年儿童故事大赛开始报名啦！ 电话：13977956775 0779-2652985

      0779-2652985
      北海市中心血站

      无偿献血，免费用血！血费报销咨询电话：3909616   北海市中心血站网址： bhzxxz.com

      电话：3909616
      玉林师范学院

      2013年成人高等教育招生，学习时间短，学费低，国家承认学历，可办教师资格证等。

      13607792093  曾老师
      中国藏茶藏金阁

      主营藏茶系列产品，冬虫夏草、青稞酒、青稞饼等。藏茶具有降血脂、血压功效，乃送礼佳品。

      0779-3831366

      探一家新开的川菜馆——印象川滋味，来自成都的厨师团队说“做最正宗的川味”

      陈太忠 只看楼主 第一页 最后一页

      陈太忠楼主

      北海市民

      主贴个精华 0 个

      吃货大队论坛

      推荐这个帖子的贴单

      广告

      了解北海365

      本站内容为用户上传，相应法律责任由用户自行承担；本站仅提供存储服务；如存在侵权问题，请权利人与本网站联系删除！