楼主鱿鱼小丸子：番茄膏指的是番茄的酱状浓缩制品，一般是铁罐装的，浓度比较高，一般用来烹调食物，给食物增加颜色和番茄味道，当做生番茄的替代品。番茄膏内没有添加调味料，而我们常见的番茄酱，里面是加有糖等配料制作出来的。