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跟着央视脚印重回营盘镇青山头抓沙蟹，《舌尖2·秘境》主角谢姨教365网友制作沙蟹汁（北海沙蟹汁超详细版）

发表于: 2014-05-28 23:25 57727人阅读 177人回复 只看楼主 | 第3页 | 最后一页
    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
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    楼主 31楼 2014-05-29 01:05
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    leking

    刚到北海

    来自: 广西南宁市
    这是赶上直播的节奏啊！哈哈，豆角弄好了，就等沙蟹汁了～
    离线
    楼主鱿鱼小丸子：是的，直播进行时~
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    32楼 2014-05-29 01:07 来自
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
           就像节目里拍的那样，抓沙蟹就是一场赛跑——要赶在沙蟹匿进沙子前把它抓住放入桶里。谢姨抓沙蟹很娴熟了，最快一秒能抓5只这样。
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    楼主 33楼 2014-05-29 01:13
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
           挑选下手的位置很重要，谢姨说要选前面有成片的地方去抓，这样顺着直线就能抓不少，不成片的地方抓不了几只。
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    楼主 34楼 2014-05-29 01:14
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
           沙滩里插着的木条，谢姨介绍说这是周边的村民圈起来养沙虫的。
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    楼主 35楼 2014-05-29 01:42
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
           同样是夜晚，为什么今晚的沙蟹没有节目里的那么多呢？那会是不是摆拍呀？谢姨介绍说并不存在摆拍，当时中央台的节目组过来录节目，赶上了台风天，那天下了一场大暴雨。太多的淡水冲刷沙滩，沙子里的盐分就不够，沙蟹们都爬出来沙滩透气，所以就特别密集。
           想抓沙蟹，还需要天时的配合，谢姨说今晚风小，走路生意容易被沙蟹听到，它们听到就会匿起来。最理想的情况是刮大风的时候，从下风向往上风向去抓，那样就抓得有效率！
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    楼主 36楼 2014-05-29 01:44
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    德克

    刚到北海

    来自: 广西南宁市
    刚去银滩抓海马蟹回来，也抓到几只沙蟹
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    37楼 2014-05-29 01:44
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    丶上帝那烧饼

    北海市民

    来自: 广西南宁市
    前排。现在TB上面的沙蟹卖的天价了。继茶叶蛋之后又一天价。我都想去卖了
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    38楼 2014-05-29 02:21
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
        周叔也是抓沙蟹汁的能手，在青山头村，基本人人都练就一手抓沙蟹的本领。
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    楼主 39楼 2014-05-29 04:22
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    据说今晚的水位和天气状况都不是很好，在沙滩上转悠了40分钟，就抓到了这么多。
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    楼主 40楼 2014-05-29 04:23
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
           周叔和谢姨抓到的沙蟹数量那是不相伯仲呀，这么两桶加起来也超过10斤沙蟹了，可以回去捣制沙蟹汁了。
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    楼主 41楼 2014-05-29 04:23
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
           回头往岸上的屋子走去，远远看过去，村子里也是黑麻麻一片，没有灯光。
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    楼主 42楼 2014-05-29 06:43
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
           靠近岸边有一段淤黑的沙子，很不好走，特别容易整只脚陷进去，唱不停走得比较挣扎。
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    楼主 43楼 2014-05-29 06:50
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    枫子这个网兜一晚上都没有收获呀，忙前忙后帮助打光，辛苦了~
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    楼主 44楼 2014-05-29 06:55
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    这些就是生猛的沙蟹，在桶里很不安分，拼命往外爬，无奈这个桶太过光滑，它们爬不出来。
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    楼主 45楼 2014-05-29 06:56
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