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跟着央视脚印重回营盘镇青山头抓沙蟹，《舌尖2·秘境》主角谢姨教365网友制作沙蟹汁（北海沙蟹汁超详细版）

发表于: 2014-05-28 23:25 57720人阅读 177人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
        上周五刚结束的《舌尖上的中国2·秘境》，里面有6分07秒的内容是关于北海的沙蟹汁，节目一经播出，这种北海的特色调料顿时火了，很多菜市场已经卖断货，很多人表示看了节目之后有兴趣尝一下沙蟹汁。同时，也有不少网友对去抓沙蟹很感兴趣，看着节目里那满沙滩的沙蟹，都在憧憬着带一个网兜过去逮多多的沙蟹回去自己做沙蟹汁。更多的网友觉得意犹未尽，大呼节目时间太短，还没看过瘾。也有网友质疑节目的拍摄是不是特殊处理的，为什么会有那么多的沙蟹可以直接拿网兜去捞？
        看着网上热闹非常，小编坐不住了，5月26日约了两位365的活跃网友（每夜唱不停和枫一样的男子），打算一起前去探究竟！我们计划去营盘镇青山头村，找到参与《舌尖2·秘境》录制的一家人，重现节目组的拍摄，把抓沙蟹和制作沙蟹汁完整细致地呈现给大家。同时，也去给大家解密，探寻一下《舌尖2·秘境》里面那么多的沙蟹究竟是怎么回事~
    （这些就是沙蟹，怎么抓的？要怎么制作？这些后面都有详细解答哦！）


    节目里面拍摄到的这么多沙蟹？网友质疑真这么好抓？这到底是怎么一回事？小编去探访时也找到了答案哦！
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    主楼 2014-05-28 23:25
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西百色市
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    楼主 3楼 2014-05-28 23:59
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
       从市区到营盘镇青山头，要开接近50公里的路。更不容易的是，由于抓沙蟹是要在晚上，所以我们是晚上驱车前往，在没有路灯的道路上开车，要花费一个多小时。晚上抓完沙蟹做成沙蟹汁，再回到市区，那就是深更半夜了！在此要特别感谢“每夜唱不停”及“枫一样的男子”的倾力帮助。
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    楼主 4楼 2014-05-29 00:05
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
           出发前做的准备工作，为了能拍出好的效果，唱不停带了很多的专业设备和专业镜头。为防止出现任何可能的意外，我们准备了3台相机，4个闪光灯，7个镜头，还有各种小手电及移动光源。
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    楼主 5楼 2014-05-29 00:08
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    阿賓

    刚到北海

    来自: 广西北海市
    今天我还在贵州市场买了几瓶，寄给外地的朋友！
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    6楼 2014-05-29 00:08 来自
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
        八点十分，我们找来了周记渔家大排档，这位于茶亭路北部湾一号的后面。《舌尖2·秘境》里面的沙蟹汁就是他们家协助拍摄的，主角周君梦现在还在外地读书。今天带我们去抓沙蟹、做沙蟹汁的是周君梦的父母，周叔和谢姨。
        晚上退潮才有沙蟹抓，所以我们这个点出发。这个点数才出发，还有一个原因是谢姨要在店里帮忙做菜，像挑沙虫这种活，只要谢姨会做，别人应付不来。只有等到客人的菜都准备好了，谢姨才放得下心回去抓沙蟹。
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    楼主 7楼 2014-05-29 00:10
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
           周叔是地道营盘人，说起抓沙蟹他也是很有经验的。周叔说抓沙蟹是要根据潮水水位来的，像昨晚他就跟几个亲戚一起下海抓了几十斤，他说前一天晚上是八点能抓，到了今晚就要往后推一个小时，这样水位才合适。所以我们一会过去，时间是九点多，下海刚刚好。
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    楼主 8楼 2014-05-29 00:12
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    拽拽-苏少

    北海土著

    来自: 广西南宁市
    听讲现在是贵身货！8999一瓶！
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    9楼 2014-05-29 00:18 来自
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    正芳电器

    北海通

    来自: 广西梧州市
    哗，楼主带那么多的家生出发。我以前在沙田镇见过农民做过。
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    10楼 2014-05-29 00:27
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
           八点半，谢姨忙完了就一起上车出发。从饭店到营盘镇青山头谢姨的家里，需要开1个多小时的车。走北铁一级公路还是很方便的。这9年来，谢姨要经常往返青山头和北海，经常都是晚上饭店忙完了再赶回去抓沙蟹，制作沙蟹汁。夜色下的海景大桥很壮观，从海景大道拐到北铁一级公路，这条道并不拥堵。
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    楼主 11楼 2014-05-29 00:27
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    在黑夜里开了一个小时之后来到了营盘镇，不过这里离目的地还有几公里
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    楼主 12楼 2014-05-29 00:28
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    梦幻死神

    色影沙龙会员

    来自: 广西北海市
    呵呵，强势插插插进去
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    13楼 2014-05-29 00:31 来自
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    大炮鱼

    北海通

    精华6
    来自: 广西南宁市
    不错，寻找昔日足迹
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    14楼 2014-05-29 00:31 来自
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
           通往青山头村的必经之地是这个南珠养殖基地的门，路边还有广告牌，是关于海猪场的，吃海鲜长大的猪也是营盘镇一大特产。
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    楼主 15楼 2014-05-29 00:32
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