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【小编探店】探访北海第一家全国连锁港式茶餐厅——龙茶坊，一家店就网罗早茶、新派粤菜、港式甜品

发表于: 2014-05-13 15:16 30956人阅读 108人回复 只看楼主 | 第2页 | 最后一页
    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西百色市
           龙茶坊的粤菜也有特色，这个是贵妃泡饭。玉师傅跟小编介绍说，广东师傅做米饭，会用尽心思比较东北大米、河南大米、湖广、江西和泰国香米的色泽、香味、软硬质感等因素，并采用两种以上大米勾兑。
           这份贵妃泡饭的汤底是浓鸡汤，加入鲜鱿调鲜。上桌的时候还会倒入一碗炸过的香米，这样吃起来会有清脆的口感。
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    楼主 16楼 2014-05-13 16:03
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西百色市
           这道是XO酱野菌爆沙虫，小编了解到，XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化，XO酱的烹制用上了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒，味道鲜中带辣。沙虫是北海这边的新鲜沙虫，口感大家都懂的。
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    楼主 17楼 2014-05-13 16:06
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西百色市
           龙茶坊也有名贵药材炖汤哦！这个是玛卡汤，MACA是一种生长在南美洲秘鲁安地斯山区海拔四千米以上的高原上的植物。富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用，食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。
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    楼主 18楼 2014-05-13 16:14
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西百色市
    小编离开片刻，稍后还有更多精美菜品哦！
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    楼主 19楼 2014-05-13 16:16
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    丢雷

    北海土著

    来自: 广西北海市
    以前北海大道西的叙鸿楼就是港式（茶）餐厅，那里的榴莲酥也是我在北海吃过最好吃的（没有之一）榴莲酥。可惜····
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    20楼 2014-05-13 16:20
    引用回复 赞
    雨de过客

    北海市民

    来自: 广西北海市
    周日想去吃，打电话去订位，居然不给留位，只好赶着过去，结果还是没位置了。

    这么拽，你们老板知道吗？
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    21楼 2014-05-13 16:32
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    闲闲某事做

    老北海

    来自: 广西南宁市
    消费贵某？
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    22楼 2014-05-13 16:48
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    枫一样的男子

    北海通

    • 美食达人

    精华2
    来自: 广西北海市
    第20楼丢雷于2014-05-13 16:20发表的 :
    以前北海大道西的叙鸿楼就是港式（茶）餐厅，那里的榴莲酥也是我在北海吃过最好吃的（没有之一）榴莲酥。可惜····

    叙鸿楼值得回味
    • 美食达人
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    23楼 2014-05-13 17:06
    引用回复 赞
    枫一样的男子

    北海通

    • 美食达人

    精华2
    来自: 广西北海市
    第19楼鱿鱼小丸子于2014-05-13 16:16发表的 :
    小编离开片刻，稍后还有更多精美菜品哦！

    一个小时你还木有更新？
    你是去喝下午茶去啦？还是去泡365女神呢？
    你让我们守在电脑旁、等更新的人情以何堪？？？
    • 美食达人
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    24楼 2014-05-13 17:09
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    louis678

    北海通

    来自: 广西北海市
    好像看了那么久也不知道地址在哪是么？
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    25楼 2014-05-13 17:10
    引用回复 赞
    louis678

    北海通

    来自: 广西北海市
    北海龙茶坊位于北京路远方大厦2楼


    原来如此  回看了再知道在最前面了   看来看到美食的时候还是着急了点
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    26楼 2014-05-13 17:12
    引用回复 赞
    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西百色市
    继续更新~
           下午茶时间，在龙茶坊还能吃到正宗的港式甜品。在那么多的港式甜品里面，养颜润肺的甜品首选一定是杨枝甘露。主材是西米、西柚和芒果，含丰富的维他命C，含糖量少，可清燥热，生津止渴。
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    楼主 27楼 2014-05-13 17:49
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西百色市
           这款是芦荟红豆鲜果汇，主材是芦荟和红豆。含有丰富的矿物质营养成分及维生素，有改善睡眠的功效哦！
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    楼主 28楼 2014-05-13 17:51
    引用回复 赞
    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西百色市
           丝袜，港式奶茶的代名词。并不是说真的用丝袜来隔茶叶，而是以前的人看到用来隔茶叶的茶袋颜色像丝袜，所以就这样叫开了。
           港式丝袜奶茶特点：香，浓，滑，即系茶味要够香，奶要够浓，入口要够滑。一杯好的丝袜奶茶不是完全不涩，而是将涩的层次尽可能减去，最后变成回甘。
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    楼主 29楼 2014-05-13 17:52
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    mensheng

    北海新人

    来自: 广东省茂名市高州市
    这是之前的广州湾么。
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    30楼 2014-05-13 18:00
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