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【老字号】寻访九叔鸡饭店,带你了解老字号背后的故事

发表于: 2014-05-09 09:53 93168人阅读 193人回复 只看楼主 | 第3页 | 最后一页
    来自: 广西百色市
        九叔鸡饭店这里还保留着挺原始的计量方式,用带秤砣的秤来秤食物,这在北海的饭店里越来越少了
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    楼主 31楼 2014-05-09 10:28
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    来自: 广西百色市
    这里吃饭,最少要一格(四分之一)鸡才起秤。可以理解为最低消费要买四分之一只鸡。
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    楼主 32楼 2014-05-09 10:29
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    来自: 广西百色市
    小编点了一个上格,这种秤还有网友会看吗?
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    楼主 33楼 2014-05-09 10:29
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    来自: 广西百色市
    切好鸡肉摆盘,滴上芝麻油,香气扑鼻呀~
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    楼主 34楼 2014-05-09 10:30
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    来自: 广西百色市
    再配上一些香菜,一碟白切鸡就完成了,不需要很多配料也能让人食欲大增呀!
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    楼主 35楼 2014-05-09 10:30
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    来自: 广西百色市
        吃鸡饭,点一份鸡血芥菜汤是必不可少的,不然吃完会觉得太腻。鸡血制作成血豆腐之后,是补血佳品呀!汤很清淡,料很足。这么一份汤是6块钱,一般2-4人吃鸡饭的话,点一份12块钱的汤最合适。
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    楼主 36楼 2014-05-09 10:31
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    来自: 广西百色市
        这是鸡油饭,杀鸡的时候把鸡的肥油切下来,和米饭一起煮。看这反射出油光的香米饭,想不想来一碗?鸡油饭在这里是卖2块钱一碗,如果是打包,装一饭盒,那就是3块钱一盒。
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    楼主 37楼 2014-05-09 10:32
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    来自: 广西百色市
        吃白切鸡,还有一个很重要的调料——酱油!纯的酱油吃起来不够味,需要放点配料,配料有辣椒、沙姜、蒜米,可以根据各人口味自由搭配。
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    楼主 38楼 2014-05-09 10:32
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    来自: 广西百色市
    沙姜跟辣椒可有可无,但是蒜米还是推荐大家加到酱油里的,杀菌还提香!
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    楼主 39楼 2014-05-09 10:33
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    来自: 广西百色市
    来个合照,这就是吃北海鸡饭的标准配备了,一碟鸡、一碗饭、一碗汤、一碟酱油。
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    楼主 40楼 2014-05-09 10:33
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    来自: 广西百色市
    柯烧、白切鸡、西洋鸭,价格是30-36元/斤的幅度
    油米饭2元一碗,打包是3元一盒
    营业时间是11点到晚上8点


    第四页继续更新(你所不知道的事)
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    楼主 41楼 2014-05-09 10:33
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    北海通

    来自: 广西北海市
    靓货。。。。。。。

    北海通

    精华6
    来自: 广西北海市
    准备又组队去?
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    43楼 2014-05-09 10:47 来自
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    北海土著

    来自: 广西北海市
    我爸很喜欢喝那里的莲藕排骨汤..藕很粉的..

    北海通

    • 美食达人

    精华2
    来自: 广西
    第40楼鱿鱼小丸子于2014-05-09 10:33发表的  :
    来个合照,这就是吃北海鸡饭的标准配备了,一碟鸡、一碗饭、一碗汤、一碟酱油。


    话说你这餐一个人要花费多少钱呢???
    离线
    楼主鱿鱼小丸子这个没统计呀,吃完还打包了一份鸡一份鸭几盒饭给同事,总计花了105块钱。
    • 美食达人
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