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晒晒周末聚餐的几个小菜，详解豉油鸡和猪皮冻。

发表于: 2014-03-02 22:08 33095人阅读 79人回复只看楼主 | 第5页 | 最后一页

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北海新人

来自: 广西桂林市

猪皮冻做得好，牡蛎煎蛋一定要用鸭蛋才煎得靓

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61楼 2014-03-03 19:32

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社会边角料在线

北海市民

来自: 广西北海市

过来赞一下

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62楼 2014-03-03 20:23 来自

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北海通

来自: 广西南宁市

那个猪皮冻美容的

离线

楼主羽哥：这可是货真价实的胶原蛋白哦~

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63楼 2014-03-03 20:27

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老北海

美食达人

来自: 广西

平时煲浓汤,冻后起胶结块也可做皮冻的,如猪手.

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楼主羽哥：嗯，都是同一样东西——胶质。只是做皮冻是将平时煲汤时的结胶高度浓缩，使之结成果冻一样的口感的东西。

美食达人

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64楼 2014-03-03 21:02

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老北海

来自: 广西

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65楼 2014-03-03 21:08

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建筑在线

老北海

来自: 广西北海市

“骨头汤做的不是很好，不应该用西洋菜，搭配不好，而且西洋菜属于水生植物，通风和风湿的人少吃为好”。其实西洋菜少吃为好，这种菜一般种在烂泥巴里，重金属严重超标。

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66楼 2014-03-03 22:42

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北海新人

来自: 浙江省杭州市

单猪皮熬很腻的，加点鸡脚鲜味好多，

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楼主羽哥：如果您这里最后剩的水只有图里所示这么多的话，那有可能太浓了，所以会感觉腻。其实稍微稀释一点，口感依旧Q弹，但清爽很多。我这次做的皮冻，在场的朋友吃了都没有说觉得腻的。

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67楼 2014-03-03 23:00

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北海通

美食达人

精华2

来自: 广西北海市

原来猪皮冻是这样做的，还真没吃过

离线

楼主羽哥：虽然麻烦点，但难度不大，建议自己做来试试，很清爽可口的。

美食达人

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68楼 2014-03-05 09:46

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北海市民

来自: 北京市西城区

我大北海人才济济，天天看着流口水。

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69楼 2014-03-05 11:47

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刚到北海

来自: 广西百色市

猪皮冻会不会吃得很油腻啊

离线

楼主羽哥：不会油腻，只要做的时候把皮上的肥肉都去干净。

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70楼 2014-03-05 13:14

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老北海

来自: 广西百色市

那个蚝蛎煎蛋好像披萨

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71楼 2014-03-05 16:04

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俺是猪一头好猪

老北海

来自: 广西北海市

等你那猪皮出来，你那俩朋友该没肚皮咯~~~

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72楼 2014-03-05 19:09

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北海通

精华42

来自: 马来西亚

我看了都流口水了.....

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73楼 2014-03-07 13:05

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北海新人

来自: 广东省茂名市高州市

吃那个猪皮冻会发胖吗？看起来好好吃。以前去吃酒席也见过，但怕胖不敢吃。减肥啊

离线

楼主羽哥：猪皮主要是胶原蛋白，脂肪不多的。

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74楼 2014-03-10 23:03 来自

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老北海

来自: 广西南宁市

改天我也学一下猪皮冻，女人要美容，不然迟早变黄脸婆。

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75楼 2014-03-13 09:59

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