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枫一样的探店——改良版螺丝粉

发表于: 2014-02-28 13:36 11107人阅读 92人回复 只看楼主 | 第5页 | 最后一页

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    还有免费的吗?*罒▽罒*
    • 美食达人
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    61楼 2014-03-03 10:28 来自
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    老北海

    精华2
    来自: 广东省广州市
    有的,明天为第6天,开业7天内,每天前100碗免费。

    北海新人

    来自: 广西北海市
    那天有看到,没什么兴趣,还是喜欢原版螺蛳粉好吃美味。

    刚到北海

    来自: 广西北海市
    刚从黄氏出来就直奔这里要了一份尝了一下,味道不咋样,粉没有弹性,和黄氏真味比差多了。
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    64楼 2014-03-04 13:20 来自
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    刚到北海

    来自: 广西北海市
    第64楼浩浩荡荡于2014-03-04 13:20发表的  :
    刚从黄氏出来就直奔这里要了一份尝了一下,味道不咋样,粉没有弹性,和黄氏真味比差多了。


    你的想法和我想的一样,顶一个
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    65楼 2014-03-04 13:24 来自
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    老北海

    精华2
    来自: 广东省广州市
    呵呵,欢迎各方卧底来较较劲,来踢馆!如果真的比别家的差,我输得起!
    本改良派螺蛳粉的风格是…清新,清香,清甜,味道鲜醇真实!尽量还食材健康鲜味的本色!不是出重手搞辛辣浓味的那种!


    老北海

    精华2
    来自: 广东省广州市
    改良派螺蛳粉,顾名思义就是要摒弃一些有违食品安全和健康生活的东西!所以,尽量做到味道的鲜醇是真实的!

    北海市民

    来自: 广西北海市
    第67楼10年旅行于2014-03-04 15:11发表的 :
    改良派螺蛳粉,顾名思义就是要摒弃一些有违食品安全和健康生活的东西!所以,尽量做到味道的鲜醇是真实的!
    只想说,吃惯了添加剂的食客需要驯化。和鱼一样,吃惯了某个品牌的饲料突然间更换另一个品牌的饲料很不习惯,刚开始不怎么吃料,后来慢慢逐步吃多量了,也适应了,如果料是好的,那么鱼会很健康,很强壮。如果你的汤底好,健康环保,那么吃后不怎么口渴,甚至不口渴,食客会懂的,逐渐会适应你的粉,对别的差的粉会避而远之,甚至吃不下。坚持自己真的品性,这一点太重要了。又想说,一家粉店能连续吃一个星期的,很少,但真的有,希望改良派能是其中一家。人是很聪明的,会趋利避害,会朝好的方面发展和靠近。

    老北海

    来自: 广西北海市
    帮衬过两次了
    每次都带了三美女去
    有个煮粉的阿姨态度不怎么好
    有个出奇的好
    味道还可以
    算不上很好次
    总之比那个什么黄~记的好吃一点
    祝生意兴隆

    老北海

    精华2
    来自: 广西北海市
    谢谢楼上!从开店到今天10多天了,搞了几次活动,三八妇女节那天,买一碗送一碗,当天买了1300多碗,顾客挺满意的,从顾客的响应来看,还行!我终于松口气了,我挺满意的!相信自己能把这件事做成。

    说到食材,我是做到了成本允许的最好的了!我的厨房宽敞干净,不断改进中,不久,我会上传视频!我的想法是,味道怎么样?大家说了算,但食材,我要做到最好!并且,干净卫生!

    北海市民

    精华1
    来自: 广西北海市
    价格实惠,味道不错,适合我口味
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    71楼 2014-03-11 17:03 来自
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    刚到北海

    来自: 广西北海市
    哎呀~~那天经过想去吃的~~最后还是去吃附近那个砂锅饭了~~

    北海新人

    来自: 广西
    味道不错,虽说改良版的但是适合北海人的口味,就是花生太少了才5颗
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    73楼 2014-03-26 15:34 来自
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    刚到北海

    来自: 广西
    今天再吃,不像刚开张味道好了,料少汤清,让由我推荐去的朋友很失望,怀疑我的味觉有问题。开店还是要坚持口碑。
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    74楼 2014-04-06 17:54 来自
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    北海土著

    精华1
    来自: 广西北海市
          今天下午出去北部湾一带找店面的时候饿了,看到这家,改良版不知什么味道,就抱着试试看的心理去了。
    原先不知是365的两位大神开的,进去才知。
        我一般不吃辣的,活了这么多年,只有老友粉和叻沙(Assam的不喜欢,只吃Katong 的)这两种类型的汤粉才能让我心甘情愿吃辣,并且梦里也想吃。因此这次没选择辣的螺蛳粉。自己家以前也是开小饭店的,也有卖瘦肉粉,因此,个人对粉素质的要求还是有点的。选了个马鲛鱼丸粉,个人觉得鱼丸味道一般,可能是因为没热透(下午4点左右),中心有点凉,建议跟煮粉阿姨说说。粉倒是真的不错,不软不硬,有韧性。汤底和配料也还算对得起价格。下次可能不会选鱼丸了,试试加辣的其它肉类吧。
         这次没带笔,没能在白板上写点留言,手痒。要是白板旁边有油性笔就好了,各驴友可以在那留言什么的,更人性化。
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