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手工芋圆，海量登场

发表于: 2014-02-21 22:02 21897人阅读 2人回复 查看全部 | 第1页 | 最后一页
    Ottoman

    北海通

    • 美食达人

    精华2
    来自: 广西北海市
    自上次元宵节给家人做了红薯南瓜芋圆后，这周回家小侄子强烈要求我再做
    反正家里还有大半个南瓜，后来大嫂又跑了N个市场，终于找到了梦寐以求的紫薯，
    真是各种激动兴奋一起来，先上张成品图跟大家分享一下
    • 美食达人
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    主楼 2014-02-21 22:02
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    高贵猫

    北海土著

    来自: 广西北海市
    第35楼茉莉清香于2014-02-22 16:46发表的 :
    做得好好啊!用面粉和的吗?我昨晚也做了,是用木薯粉和紫薯做的,也很Q,可是煮的水是蓝绿色的,不好看,不知道为什么.

    等我告诉你吧：因为紫薯中富含花青素，花青素是一种有机色素，遇到碱性物质会变蓝。 不要担心，对身体无害。花青素可是一种好东西，抗癌，防老化，所以放心食吧！
    离线
    楼主Ottoman：好专业的解释，谢谢给我们上了一课。
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    沙发 2014-02-24 22:35
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    高贵猫

    北海土著

    来自: 广西北海市
    还有楼主这次的确比起上次有进步，但放糯米粉应该不好吃，另外直接和糖水一起煮放太稠，不清间，如果把煮好芋圆再捞出放入提前煮好的糖水中就很好吃了。
    离线
    楼主Ottoman：哈哈，谢谢猫的好评！我这人比较懒，能省则省，简单点好，不过你的好建议有机会我得试试。
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    3楼 2014-02-24 22:41
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