装盘啦。。。。

[ 本帖最后由 喜儿女巫 于 2006-7-28 19:35 编辑 ]

切开看看。。皮很酥。。馅有冬瓜香。。好吃。。。

[ 本帖最后由 喜儿女巫 于 2006-7-28 19:38 编辑 ]

看起来不错嘛

自制鸡肉松

家里每次做白切鸡的时候。。鸡胸肉总是无人问津滴。。吃起来太柴。。扔掉又可惜了。。那天在网上看到一个做肉松的方子。。于是就把每次都把吃剩下的鸡胸肉拿来做肉松。。做好的肉松可以拿来就白粥。。也可以做面包馅。。。

鸡肉 500克
白砂糖 2大匙
咖哩粉 2大匙
老抽 1大匙
盐 1茶匙
辣椒粉 适量（喜欢辣的才放）

一般鸡胸肉不会有５００克滴，所以那些调料根据自己的口味增减就可。。

把鸡胸肉用手撕成肉条。。越小越好。。把肉条搓出细蓉。。这可是个考耐心的活啊。。
平底不沾锅小火加热。。放入肉松，加入糖、咖哩、老抽、盐和辣椒粉。。用小火慢慢加热。。一边加热一边用手在锅里抓炒肉松。。这个很费时间。。基本上要４０分钟以上。。一定要小火哦。。不然肉丝会变硬滴。。偶抓了１个小时肉松才基本干爽。。关火摊开放凉。。放到密封的盒子里就可以了。。

做完后两只手就像练过铁砂掌一样。。红红的。。

这个方子还可以做猪肉松。。牛肉松。。

[ 本帖最后由 喜儿女巫 于 2006-7-21 00:45 编辑 ]

小米蒸排骨
在贝太上看到的方子。。家里刚好有小米。。就试着做了。。

小米洗干净用凉水泡大约三小时，把肋排切成小块，加料酒、盐、鸡精、五香粉、干辣椒丝、葱姜末腌上，把泡好的小米拌在排骨里，高压锅里放水，把排骨放在蒸格上，上气后转中火（保持冒气的状态）三十分钟就行了。

偶没有高压锅。。蒸了大概有１个小时吧。。如果把泡米的时间放长。。可能就会缩短蒸制的时间。。

小米金灿灿的。。味道很特别。。感觉比粉蒸排骨的味道好

好似系"潮汕绿豆饼"啊!
LZ的老公好幸福呵!

我讨厌吃老婆饼~

PP的水印加得太多了，改一下吧，看起来影响效果
小米蒸排骨，有创意！改天我也试试

想试下

我老婆有你一半手艺,我真系 幸福死咯!

喜儿的手真巧...不过我每次开工时我都没把步骤一下一下地拍下来.老是等到做完了才想起~~

LZ手艺好棒，做的老婆饼好好吃。下回继续。。。

坏坏！：好快的沙发呀。。

英雄猎色：沙发被抢啦。。坐板凳吧。。

普通百姓：吃起来也不错哦。。

阿眼姐：给你纸巾。。擦擦。。看口水流得。。

峡谷中的君皇： 汗。。我承认这个饼做得厚了些。。是有点像。。第一次嘛。。多谢捧场。。

纷纷：那你喜欢吃啥呀。。

豌豆公主：是呀。。发完才发现水印太明显了。。懒得改啦。。。

坏坏的：试一下吧。。自己动手。。丰衣足食啊。。

yfhm0701：呵呵。。不要这山望那山高嘛。。

琼月：我也是老不记得。。很多以前做的都是只有最终效果图了。。

lavender：哈哈。。小白鼠闪亮登场。。

以后继续多上新菜呀.........期待中......