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餐桌上面的交流

发表于: 2014-01-25 11:03 4053人阅读 16人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    这几次做菜感觉有点失水准了,不知道是天气原因还是心情问题,反正有些菜被批评,今晚刚好朋友请吃饭,所以就出去转转了,看看能不能找到多点灵感。
    其实有很多菜都是参照外面的来学习的。
    这间店的菜色还是可以的,要不我也不拍出来了,相比起很多间都好,可是有点点小贵。
    为了避免别人说是广告,所以我就不说店名出来了,不过人家还真的不用打广告呢,每晚都高朋满座。
    好了,开始发图了,也希望众吃货来讨论一下这些菜的特色和自己的做法。
    公馆大小炒,味道不错,但是里面的料如果在家里炒的话,你觉得还要加多点什么吗?又或者怎样炒才比较合理想呢?
    • 美食达人
    全部评论: 最赞|最新

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    在此和大家说声不好意思,因为,菜吃了一点才想起来要拍出来的,所以很多菜都是不完整的。
    清蒸软唇,活的鱼蒸出来的鱼肉吃进口里就是不一样,不过昨晚有网友说软唇不够红鱼或者黑蜡的肉要软滑,你怎么看呢?

    我把它的嘴给拍了下来了,还真的比起其他鱼性感哦。


    • 美食达人
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    楼主 沙发 2014-01-25 11:10
    引用回复

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    这个忘记名字了,有些人说外面那层皮系豆腐皮做的,但是食起来又不像,也是不错的一道菜


    这个不用说了,大家都知道的。
    • 美食达人
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    楼主 3楼 2014-01-25 11:31
    引用回复

    北海新人

    来自: 广西
    第一个?。。。。。。

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    做得最好就是这个菜了,平时除了本地泥丁比较好食,其他泥丁都是臭泥气的,吃起来也硬蹦蹦的。这次炒泥丁炒出了水平,这种外地泥丁师傅炒得不臭泥气,口感非常脆,还有一种食法系把泥丁皮剥丢,然后敷冰块用来做刺身吃,还是可以的。

    不用介绍也知道的,胡椒煲白鸽螺。

    好吃看得见,墨鱼饼

    这个就不用多说了



    • 美食达人
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    楼主 5楼 2014-01-25 11:38
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    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    鸡的味道不错,皮也够脆

    红烧五花腩

    避雷针
    • 美食达人
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    楼主 6楼 2014-01-25 11:41
    引用回复

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    看来我还有排学习,有排研究才行哦。
    • 美食达人
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    楼主 7楼 2014-01-25 11:43
    引用回复

    北海通

    • 美食达人
    • 楼市观察员

    精华12
    来自: 广西百色市
    看着那么诱人,你不说在哪里,我们怎么去吃呀?
    • 美食达人
    • 楼市观察员

    北海通

    • 美食达人

    精华2
    来自: 广西
    空少的年终宴不发上来?
    • 美食达人
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    9楼 2014-01-25 16:31 来自
    引用回复

    北海通

    精华2
    来自: 广东省深圳市宝安区
    想吃虾了,嘻嘻~
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    10楼 2014-01-25 16:33 来自
    引用回复

    北海通

    • 美食达人
    • 楼市观察员

    精华12
    来自: 广西百色市
    第9楼枫一样的男子于2014-01-25 16:31发表的 :
    空少的年终宴不发上来?


    味道没什么特色,不发了。。。
    • 美食达人
    • 楼市观察员

    老北海

    精华1
    来自: 广西北海市
    老实说这些菜的卖相不够吸引人,还不够满汉他们DIY做的好看呢,也许是满汉JJ嘴馋了只顾先吃才补照相破坏了人家的原始美感。
    来自: 广东省茂名市高州市
    我吃过最好吃的公馆大小炒是一个小姑娘做的,不过多了加了虾米,油鱼丝,味道就丰富得多了。炒来炒去差不多大半个小时才能炒好,很累人的。

    北海新人

    来自: 广西北海市
    只嘴真系够性感

    北海通

    来自: 广西北海市
    对着那嘴亲一下过年也香点....疏忽噢
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