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【小编探店】探访新开业的科斯塔西餐厅，告诉你所不知道的咖啡事

发表于: 2014-01-12 16:29 27099人阅读 103人回复 只看楼主 | 第6页 | 最后一页
    虚拟灵魂

    北海通

    来自: 广西南宁市
    那些瓶瓶罐罐有点似读书时候的实验室
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    76楼 2014-01-13 21:24
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    汪洋

    北海市民

    精华2
    来自: 广西北海市

    小编同志，牙买加咖啡局（CIB）认证标志就代表着蓝山咖啡的合法身份标志，这个标志也代表着这杯咖啡可以卖得很贵。请你换位思考一下，换成你是老板，如果你卖正宗的蓝山咖啡，你是想让客人看到这个代表合法、代表世界闻名、代表正宗身份的蓝山咖啡的标志，还是想让客人看到一个没多少人认识，不能说明身份的标志，毕竟正宗的蓝山咖啡并不是一种普通消费品，它很贵。
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    77楼 2014-01-13 21:53
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    汪洋

    北海市民

    精华2
    来自: 广西北海市
    其实要知道它是不是正宗的蓝山咖啡很简单，无论商家怎么换包装，一是它的原包装里面都有牙买加咖啡局（CIB）认证标志和原产地检验证书的，说明它是产自那个咖啡园，是什么品种，二是蓝山咖啡是进口食品，海关进口检验文件是写有出产地、出产咖啡园名称，毕竟能获得蓝山咖啡认证标志的咖啡园才几家，有这两样东西一看，真的假不了，假的真不了，扯其他的都没用。北京来的不一定就是真的。
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    78楼 2014-01-13 22:14
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    零零空

    北海通

    • 美食达人
    • 楼市观察员

    精华12
    来自: 广西北海市
    第77楼汪洋于2014-01-13 21:53发表的  :
    小编同志，牙买加咖啡局（CIB）认证标志就代表着蓝山咖啡的合法身份标志，这个标志也代表着这杯咖啡可以卖得很贵。请你换位思考一下，换成你是老板，如果你卖正宗的蓝山咖啡，你是想让客人看到这个代表合法、代表世界闻名、代表正宗身份的蓝山咖啡的标志，还是想让客人看到一个没多少人认识，不能说明身份的标志，毕竟正宗的蓝山咖啡并不是一种普通消费品，它很贵。

    请教一下大师~
    按照帖子原文说的，蓝山咖啡捏碎了会有浓香散发出来，这是真的吗？
    再请教大师
    听说蓝山咖啡的特性是强香、强甘、强醇、弱苦，无酸，这个是真的吗？
    如果以上都是真的，而你又能一眼看出这店用的不是蓝山咖啡，请问照片里的是什么咖啡？
    • 美食达人
    • 楼市观察员
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    79楼 2014-01-13 23:31
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    汪洋

    北海市民

    精华2
    来自: 广西北海市
    第79楼零零空于2014-01-13 23:31发表的  :

    请教一下大师~
    按照帖子原文说的，蓝山咖啡捏碎了会有浓香散发出来，这是真的吗？
    再请教大师
    听说蓝山咖啡的特性是强香、强甘、强醇、弱苦，无酸，这个是真的吗？
    .......

    说真的，我喝了好几年咖啡，还没得喝过真正的蓝山咖啡，喝不起也喝不到（贵而且90%以上是日本人控制了），我不能说是一眼就能看出他是假的，但我知道真的蓝山咖啡是法定地区（它是法律规定的），经过认证的才能叫蓝山咖啡（也是质量保证），而蓝山咖啡的外包装上有非常明显的认证标志，这是分辨蓝山咖啡的最基本一点，所以上面我就说了，只要你拿出认证标志或者证书，真的假不了，假的真不了。
    国内好多咖啡店所说的蓝山咖啡，其实大部分是希望借用它的名气（最出名的就是2010年上X咖啡蓝山咖啡事件给中央电视台曝光）卖个好价钱，也有一部分是牙买加出的，但不是法定地区出品的，就像我们大红袍，只能说是蓝山风味咖啡。
    如果我是卖咖啡的，卖的是正宗蓝山咖啡，我会把那个认证标志放在最显眼的地方，而且放得大大的，怕死人家不知道我的蓝山咖啡是经过认证的。
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    80楼 2014-01-13 23:58
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    某钱饮水饱

    北海市民

    来自: 广西南宁市
    咖啡豆辨别：看，闻，听，
    看：就是看豆的均匀程度，大小一致。
    闻：新鲜的烘焙好的豆香味都比较好，不会有其他杂味
    听：新鲜的咖啡到用手压碎，掰开，声音清脆。
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    81楼 2014-01-14 10:52
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    小猪班班

    北海市民

    来自: 广西北海市
      装修不错，很典雅
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    82楼 2014-01-14 12:27
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    超弟

    北海市民

    精华1
    来自: 广西北海市
    您想做高端的还是低端的？还是不高不低的呢？
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    83楼 2014-01-14 12:53
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    老虎在乡下

    北海土著

    来自: 广西百色市
    广告贴啦。。。。。。。。。
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    84楼 2014-01-14 14:21
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    米高理

    北海市民

    来自: 广东省深圳市
    舶来品。什么科斯塔？？分明就是冒牌COSTA, 还多了一个R。
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    85楼 2014-01-14 15:31
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    爱情海的鱼

    北海通

    来自: 广西北海市
    国内的咖啡厅卖的所谓蓝山咖啡几乎都是山寨蓝山咖啡,几十块钱能喝到真正的蓝山咖啡吗?说出去真是笑死人了,小篇不要为了帮商家做广告而误导了消费者.
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    86楼 2014-01-14 17:53
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    三个伯爵 在线

    北海通

    来自: 广西南宁市
    这包蓝山咖啡是假的，蓝山咖啡百分之九十日本收购。一看蓝山咖啡描述的口味和外形和正品完全不同。骗骗北海人村民可以，一杯蓝山咖啡几年前广州卖200以上，广州也就三几家是正也。  




    发一个鉴别牙买加蓝山咖啡噶视频，小编别和谐


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    87楼 2014-01-14 18:16
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    gxfengyuqing123

    北海新人

    来自: 广西北海市
    咖啡师，拉花不过关哦。
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    88楼 2014-01-14 20:30
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    三个伯爵 在线

    北海通

    来自: 广西南宁市
    蓝山咖啡前面还加个国宝级，真是笑掉大牙。
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    89楼 2014-01-14 23:58 来自
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    cyy7410

    刚到北海

    来自: 广西北海市
    这家餐厅上菜足足让我等了一个多小时还没有一个菜，厨师动作太慢了
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    90楼 2014-01-15 15:39
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