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探秘北海第一家有日式铁板烧料理的自助餐厅,巴伐利亚酒店总厨教你如何吃自助餐吃够本(36、55楼有更新)

发表于: 2013-11-25 01:24 54508人阅读 152人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    论坛版主

    精华2
           11月23日,位于西南大道上的巴伐利亚酒店盛日阁自助餐厅开业,这是香格里拉、金昌开元、嘉莱、海滩大酒店、南洋国际等星级酒店自助餐厅开业之后的又一家自助餐厅,北海吃货们又多一处吃自助餐的地方啦!
            说起自助餐,几乎无人不晓,对于食客来讲,自助餐其最大好处是让自己随意挑选,悠闲地吃。点菜的麻烦、配菜的心思通通都可以省去,更重要的是能在最短时间和有限空间里尝尽各式美食。巴伐利亚的自助餐除了传统的中式菜谱之外,还有来自世界各地的美食料理,也是北海唯一的日式铁板烧料理的自助餐厅,当然,除了自助餐之外,这里的迷你火锅也超赞哦~
    价格:
    自助晚餐:原价:198元/人;开业优惠价:148元/人(团购自助餐券10张得12张
    自助午餐:原价158元/人;开业优惠价:118元/人(自助午餐周日开市)
    自助早餐:88元/人(酒店房客免费)
    PS:德国扎啤买一送一,自助餐开业价优惠1月29日截止。

    帖子比较长,小丸子将帖子的亮点都提到主楼来了,欢迎各位网友搭电梯查看~
    巴伐利亚酒店的位置和订餐电话
    带你认识巴伐利亚酒店总经理Markus和行政总厨罗师傅
    行政总厨讲解巴伐利亚自助餐的特色,告诉你198元有多值
    行政总厨传授吃自助餐的秘诀,教你怎样吃自助餐才够本
    巴伐利亚的日式铁板烧料理
    小丸子带你看巴伐利亚自助餐厅的精美出品
    自助餐厅内的特色装修



    PS:
    除了巴伐利亚自助餐厅之外,小丸子也把近期开业的自助餐厅推荐给大家。
    南洋国际自助餐厅
    南洋国际也是21号刚刚开业,目前价格是168元/位,五人免一人,海鲜的品种也比较多,感兴趣的网友可以去尝尝鲜:点击查看更多
    海滩大酒店自助餐厅
    海滩大酒店自助餐厅也是今年暑假刚刚开业的,主要是以泰国风味的美食为主,118元/人:点击查看更多
    金昌开元名都自助餐厅
    金昌开元名都的自助餐168元/人,这里的糕点做的比较精致,还有自制披萨机,食客可以自取原料自给制作披萨:点击查看更多
    曼哈顿自助餐厅

    曼哈顿是北海去年新开的酒店,原价168元/人:点击进入

    论坛版主

    精华2
           说到巴伐利亚的盛日阁自助餐厅,不得不先跟大家介绍两个人。他们就是巴伐利亚酒店的总经理Markus和酒店的行政总厨罗文杰师傅,他们一个管理着酒店的各种大小事务,一个掌管着酒店的所有菜品,了解巴伐利亚酒店的自助餐,我们不妨从了解这两个人开始~
         这位是巴伐利亚酒店总经理Markus,第一次见他的时候,他正在为一个客人搬凳子安排客人就座,要不是身边同伴的引导,我想我很难将他与酒店总经理这个职位划上等于号。

         第一次
    Markus对话,小丸子印象最深的不仅仅是他脸上时刻挂着的微笑,还有一段流利的中文自我介绍,Markus跟小丸子介绍自己说他是奥地利人,有二十多年的酒店管理经验,他来中国已经将近5年了,一直居住在三亚,这是他第一次在北海工作。Markus说北海有很好的发展潜力,他觉得北海会发展成为中国数一数二的大都市,所以才选择了北海。

         说起巴伐利亚酒店名称的由来,Markus说巴伐利亚指的是德国最南部的一个省份,在那里,旅游业和服务业都很先进,于是他想把欧洲、奥地利文化和德国文化引进到咱们北海,而且咱们北海也有许多国际化品牌的的公司,他希望巴伐利亚能给许多国际人士提供一种“宾至如归”的感觉。

           这位是巴伐利亚酒店行政总厨罗师傅,罗师傅是广东人,从事厨师行业已经二十余年,罗师傅说,做菜就跟做人一样,容不得半点虚假和马虎。做菜的过程就如同人生路上不断追求、不断摸索、不断奋斗的过程。要想把菜做得精美,就必须严格把好原材料关、火候关、调料关等等,还须做菜人的基本功扎实,做菜时心情好,才能做出一道美味佳肴来。

          罗师傅说,实实在在做好出品才是立足市场的根本。北海的自助餐那么多,食物的类型、菜式相似,这一点无可厚非,毕竟自助餐就是为了呈现品种丰富且新鲜出炉的美食,但是他们除了中式菜肴之外,还有许多来自欧洲、奥地利的各色美食,并且他们一直在食物品种上下足功夫,寻求突破。罗师傅说做自助餐就要做得精细,同样是海鲜,比拼的就是新鲜程度,同样是披萨,比拼的就是香脆口感。因此,罗师傅认为并非越多品种越多噱头越好,出品做得一般,一样难以获得市场认可。






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    论坛版主

    精华2
        为了方便各位吃货寻找,小丸子将巴伐利亚酒店的位置给大家在地图上标注出来了,希望给前去就餐的网友一些帮助。
    地址:西南大道338号(广东路与湖南路中间)
    订餐电话:2237000



    论坛版主

    精华2
         说起巴伐利亚,不得不提这里的日式铁板烧,这可是巴伐利亚酒店的一大特色。自助餐厅里面有两个铁板烧房,铁板烧房的师傅都是女生,在等候美食的同时还能看到女师傅在铁板上耍“绝技”,那可是一场视觉上的享受。值得一提的是,这里的铁板很大,温度比较高,师傅说这样做出来的食物会特别香。


    论坛版主

    精华2
        铁板烧,是一种菜的吃法。先将铁板烧热,然后上面放置鲜肉和蔬菜,熟了就吃。这里的原料在制作之前是不经过腌制的铁板烧,品的就是食物的原始味道。
         新出炉的扒类,金灿灿的,让人看着就想吃。



    第36楼有更新,点击进入

    老北海

    精华2
    小编辛苦了,大半夜的
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    6楼 2013-11-25 02:19 来自
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    北海通

    • 美食达人

    精华1
    然后呢            
    • 美食达人
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    7楼 2013-11-25 04:11 来自
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    第二套 在线

    北海通

    精华5
    准备食自助早餐。
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    8楼 2013-11-25 07:23 来自
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    大炮鱼 在线

    北海通

    精华6
    他那啤酒好喝,西餐厅经理人也好
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    9楼 2013-11-25 07:36 来自
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    北海通

    那里的服务员漂亮不?
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    10楼 2013-11-25 07:55 来自
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    北海通

    • 美食达人

    精华2
    第6楼肉丝玛莉于2013-11-25 02:19发表的  :
    小编辛苦了,大半夜的


    肉丝更辛苦,大半夜的还在回贴
    • 美食达人
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    11楼 2013-11-25 08:43 来自
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    北海新人

    你们都辛苦了,回帖都这么早

    北海通

    • 美食达人

    精华3
    我没吃早餐,看着饿*^_^*
    • 美食达人
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    13楼 2013-11-25 09:01 来自
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    北海市民

    美女厨师,,得去看看哈

    北海新人

    吃过一次,都很好,特别喜欢甜点和铁板烧~不错~~
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