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品试山哥美食

发表于: 2013-09-08 21:38 7408人阅读 37人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    老北海

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西柳州市
    前段时间,无意之中看到山哥发布的《论吃〉,当时非常之好奇,加上段郎又搞出他的几张相片来,敢发这么大题目的人,要么是天才要么就是废佬,但言之也有物,之后看了他的QQ空间,里面有大量的相片,都显得不错,很来真的是对吃有很深研究的人,于是加了QQ,聊了天,探讨了一番吃,深以为知己。
    从而也知道山哥在北海九中对面不远开了间私房菜,他也邀请我去品尝,但一直没机会,昨天难得有空,终于去了一次大城市,也品了一回山哥美食。
    从门面看,也可以看出山哥的理念了
    • 美食达人
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    老北海

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西柳州市
    整个饮食环境不错
    • 美食达人
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    楼主 沙发 2013-09-08 21:39
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    老北海

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西柳州市
    人很多聚餐时也有地方坐
    • 美食达人
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    楼主 3楼 2013-09-08 21:40
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    老北海

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西柳州市
    最让我感动的是这几个大汤煲,山哥说炖的老火汤都要三小时以上,够火够味
    • 美食达人
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    楼主 4楼 2013-09-08 21:42
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    老北海

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西柳州市
    上几张菜,不完整,吃的时候不好意思拍了。汤和青菜都没拍,当时上菜时汤还没炖好,咱开始吃酒就不会再拍相的了。沙虫火候很好,但感觉上的粉不是很均匀
    • 美食达人
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    楼主 5楼 2013-09-08 21:44
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    老北海

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西柳州市
    这个虾有点特别的是加了葱花
    • 美食达人
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    楼主 6楼 2013-09-08 21:45
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    老北海

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西柳州市
    这个吃酒不错,香口
    • 美食达人
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    楼主 7楼 2013-09-08 21:46
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    北海新人

    来自: 广西北海市
    终于能抢一次沙发了。

    老北海

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西柳州市
    听说这个是石康常乐酒席菜里不可少的一味,酿虾米。和山口的扣猪肝有点相象,但个人认为比扣猪肝好吃点
    • 美食达人
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    楼主 9楼 2013-09-08 21:48
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    老北海

    精华2
    来自: 广西北海市
    我喜欢各个盘里的鲜花~

    老北海

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西柳州市
    猪肝,卖相不算好,但味道一流
    • 美食达人
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    楼主 11楼 2013-09-08 21:48
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    老北海

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西柳州市
    第10楼肉丝玛莉于2013-09-08 21:48发表的  :
    我喜欢各个盘里的鲜花~


    正确,摆盘不错。但烧酒佬更看重的是菜的味道
    • 美食达人
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    楼主 12楼 2013-09-08 21:49
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    老北海

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西柳州市
    这东西咱不吃的,小时候吃得太多了,但现在也贵过米了
    • 美食达人
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    楼主 13楼 2013-09-08 21:50
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    老北海

    精华2
    来自: 广西北海市
    想必宅子里种了好花~这个好,都不用雕花了,

    老北海

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西柳州市
    最后一个,也是我最喜欢的,生炒猪肚。真的那么脆!事后我再三请教了山哥为什么炒得这样脆,是不是放了硼沙之类的,山哥坚决否认,认为做生意做的是信用,不会放乱七八糟的东西的。在我的疑问之下,他犹豫再三,终于说出了做法。我也认为很有道理,迟点我会试炒一次。最大收获就是这个了,学了一招,这个算人家的生意秘密,我学到就算了,不在这样公开了。
    还有汤是金蟾汤,说明白了就是蟾蜍汤,非常不错有特色的一个汤,可惜没拍到,还有菜也没拍到,大家看看算了
    • 美食达人
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    楼主 15楼 2013-09-08 21:57
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