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【三叔打咚吊】沙煲猪肚螺——亲身尝试一道黑暗料理

发表于: 2013-08-26 02:23 15150人阅读 60人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    老北海

    • 美食达人

    来自: 广西桂林市
       近来在吃货大队里太活跃了,以致被一些商家的马夹,还有仇视社。会的人轰帖。有些人几乎是没看帖子,直接回复喷口水,真像羊驼。
       本人自己掏钱吃,事先是不知道哪家好吃或不好吃,所以根本谈不上托!加之本人的拍照水平和文笔,更谈不上打广告这些了。
       再者说,每个人有每个人的口味,有每个人的消费标准。我在帖子里发表的口感和价格的感想,都是以我个人出发评论的。请不要拿您的口味来抨击别人的感受!
       再啰嗦一句:悟空,别调皮了!   下面进入穷吃货之旅!
      



     今晚闲来无事,站在家门口夜观天象。风轻云淡,是搵食的好兆相!于是乎请来两位美女进入后座,车厢播放着轻柔的乡村重金属音乐,我慢慢地驾着车,东游西逛。然后就来到了这里





     一直听说有这道菜,但是没得试过。也许其他吃货们吃过了,但是没兴趣发帖分享,那今晚就由三叔我来一探究竟吧.........点菜的时候,发现了这个,童鞋们先猜一下,我再开估





      来张美女服侍图显摆一下三叔我的待遇!





     这种档口就是属于路边的大排档,类似狗肉街的风格。穷人家的三叔,没钱去高档的餐厅,就只能将就着来这里吧。有钱的童鞋,可以问我拿银行卡账号,打钱给我。呵呵,玩笑话




     女人爱吃炒螺,这是我接触十个女人,九个爱吃炒螺的经历得出的结论。所以,这一道【火筒螺】15.。。这个我就不用多作介绍了,就是那熟悉的味道,还是那熟悉的感觉。





     来多碟【花甲螺】18.。。依旧是那熟悉的味道,熟悉的感觉。不过这家的炒螺还是挺入味的







     有些心急的童鞋就会追问了:刚才点菜的时候,那一盘一截一截的,是什么啊?别着急,小儿,上菜【椒盐蝉蛹】35.。。听说这种食材做的菜式,属于黑暗料理。虫子一般人不敢吃哦





     蝉蛹已经有了蝉(知了)的模样,有脑袋,有两只大大的眼壳,带一点点翅膀的轮廓,肥美的躯体!用油炸过以后,捞出沥干油水,加入椒盐粉!味道一级棒!





     吃不惯的人,还有对虫子恐惧的人,肯定会觉得不适。反正我是吃着【侨港鸭仔蛋】长大的,我吃鸭仔蛋都是用筷子捣烂了,看着里面灰黑的汁水和鸭仔的胚胎,两口就着生菜吃完。所以我对这道蝉蛹,不畏惧!来个特写。 



    PS:我吃的侨港鸭仔蛋,并不是类似皮蛋那样哦。。。有人说是那些小鸡小鸭没能破壳,夭折在里头的蛋;有人说是故意等到准备要破壳孵化的时候,就拿来熬煮。
       我吃的是:暗白的蛋白,蛋白表面布满血丝血管,捣开蛋,可以看见已经成型的鸭头,甚至已经烂了的鸭子的身体,羽毛。吃下去的时候,腥臭,能感觉到咀嚼到羽毛和骨骼。蛋里的鸭仔腐烂了,汁水是灰黑色的  



     蝉蛹的蛋白质很高,对身体有益的。特别是像我这种上了年纪的人,哈哈哈。接下来就是招牌菜了【沙煲猪肚螺】58.。。





       新鲜滚热辣。把白蛤螺和大车罗一起煮汤,加入猪肚和猪脚肉,少不了的胡椒。一锅鲜甜、美味的猪肚螺煲就上桌了!





     食材多样,汤鲜。





     这道菜还是不错的。就是螺啊,肉啊,猪肚啊,料少了。觉得吃不过瘾,钱花得不舍得啊。





     还上了一道我喜欢的青菜【东方菜】。这道菜是我小时候穷苦,经常到围墙边上自己采摘叶子回家,洗干净用水煮熟,蘸着酱油吃的。煮出来的菜,带有一层滑滑、黏黏的胶状液体,应该好多北海人都懂的。没拍照,价格10.。。




    【因为这是宵夜,所以吃得不多,呵呵。这家档口是几个年青人一起经营的,手艺不错,人也好讲话。环境就是一大排挡,比较适合我们这种没多少钱的,爱吃特色的人。】
    好了,说多都是泪,待会又被人骂我在作广告,作托了。





    • 美食达人
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    北海通

    • 美食达人

    精华2
    来自: 广西北海市
    每天上班都路过、感觉坏境真心不是一般的差、想不到有 蝉蛹吃、决定今晚就去!!! 蝉蛹枫子我来也!
    离线
    楼主三叔打咚吊晚上才开的哦,你这么晚才去上班?这家档口在路边,类似大排档也有点像夜市街的烧烤摊。不过这档口是煲粥炒菜的,应该归属大排档。
      路边的是这样了,但是也没有脏,乱,臭啊,它是在居民区门口的,不会太差的环境,也不能弄脏了那地方
    • 美食达人

    北海通

    • 美食达人
    • 楼市观察员

    精华12
    来自: 广西百色市
    三叔这是3P的节奏呀~V587
    离线
    楼主三叔打咚吊老衲。单纯了......这不丢人,哈哈哈
    • 美食达人
    • 楼市观察员

    老北海

    来自: 广西北海市
    记得以前去十万大山那里吃过蜂蛹,不知道是什么东西,所以夹一颗,吃,她们说是蜂蛹,出于好奇仔细看了一下,有眼睛的象条虫,吓得我再也不敢动筷子夹了,说是高营养,高蛋白很补的,我还是留给她们补吧,
    离线
    楼主三叔打咚吊以前我是爬树去摘巴掌大的小蜂窝。然后拔出里面活生生的蜂蛹,直接生吃。泥腥味重,嚼一嚼,都烂在嘴里了。

    老北海

    来自: 广西北海市
    呃……你才是真正的吃货啊……
    离线
    楼主三叔打咚吊你发的我还没去呢。找机会去试试

    老北海

    来自: 广西北海市
    我上次去南宁青秀山只吃过山下那些什么庄推荐的竹虫……那是我这一生中最大胆的尝试了。上次跟单位去合浦,领导点了一份炸蚂蚱,光是看着就害怕……
    离线
    楼主三叔打咚吊青秀山的只有一个出名的山庄,很多鱼的庄,嘻嘻。北海上海路也有一家分店。竹虫更好吃,味道更好。蚂蚱就免了,蚂蚱自身那股防天敌的气味,太刺激了

    北海新人

    来自: 广西北海市
    没钱的人,只看的份了。。。。。。。。。
    离线
    楼主三叔打咚吊同住地球村,都是一家人。这里分为两种人:一种是吃了发帖的;另一种是吃了不发帖的

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    哇,美味。*^_^*
    离线
    楼主三叔打咚吊您的家常菜才是美食!我一直在默默的关注你的家常菜,希望有一天没钱吃饭,可以到您家蹭饭吃
    • 美食达人

    北海通

    来自: 广西北海市
    两个女人...一个三叔坐五人的台!!!.......三叔这下享受了美食却要回去再享受跪床脚了......为了逃跑..不如抓我去帮你做炮灰吧..呵呵!!
    离线
    楼主三叔打咚吊欸.....台大好跑啊。三嫂很少看我的帖子。

    北海通

    来自: 广西北海市
    蛤.少看却能上你的号查...........省略一亿字
    离线
    楼主三叔打咚吊也对哦。麻烦啦

    刚到北海

    来自: 广西北海市
    价格怎么样,在哪?
    离线
    楼主三叔打咚吊为了防止打广告,地址不标明。价格在每道菜菜名的后面

    老北海

    来自: 广西北海市
    可是我什么味道也没吃出来,感觉那虫子只有皮。吃了大概三四只就不敢再吃了,害怕晚上不消化,在我肚子里变成蛔虫了……不知是害怕还是原本就那样,吃起来没什么味道,不咸不甜,像吃空心的小馒头。
    离线
    楼主三叔打咚吊椒盐的还不咸啊?太重口味了。有皮,而且有内脏,咀嚼的时候,嘴巴里有点内脏嚼碎的浆

    北海土著

    来自: 广西北海市
    蜂蛹百色那边最多了,那边人的最爱,不过价位不非喔
    离线
    楼主三叔打咚吊哈哈哈。666识食哦,请指教

    北海新人

    来自: 广西北海市
    搞错啦,那个是蚕蛹,蝉蛹是长着六条腿的怪物
    离线
    楼主三叔打咚吊确实是蝉蛹哦。点菜的时候,我拿起来看过了,跟知了的样子、构造,是一模一样的。而且只是蛹,没带脚的

    刚到北海

    来自: 广西北海市
    你这“吃货”也太搞笑了吧,这是“蚕蛹”,不是“蝉蛹”。
    离线
    楼主三叔打咚吊我仔细看过头部,跟知了的头部的样子和构造是一模一样的哦。蚕的头部是一个小头,身子底下有许多小脚;这个蝉的头部,有两只大大的眼睛,还有翅膀的形状,底下没脚
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      老北海

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