【三叔打咚吊】玉林陆川县——大肉云吞

发表于: 2013-08-05 00:43 6940人阅读 2人回复查看全部 | 第1页 | 最后一页

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三叔打咚吊

老北海

美食达人

来自: 广西南宁市

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今天陪女朋友回玉林的陆川县，温泉镇。这里其实就是一个可以泡温泉的小镇。
以前陆川闻名的，是拉货的车队。后来出名的，是这里的猪肉。来之前，知道
这里虽然不是旅游乡镇，也没有繁华的商业贸易，但是吃货的宗旨，向着陆川
最出名的【大肉云吞】和【白切猪脚】出发！

陆川温泉镇，（北街）属于这里商业活动密集的地方了。这里的猪肉肥而不腻，
肉质爽口，肉香引人。所以这里的肉云吞，也是很出名的哦
这里的云吞分为【大肉云吞】和【小肉云吞】。【小肉云吞】其实就是肉馅少些，像我这样
的吃货，肯定是大口吃肉的。我点的是这碗【大肉云吞】！

选用的是陆川出名的猪肉，然后纯手工拍打、剁蓉，调味。最后包入云吞皮中。淋上用
牛筒骨熬制的上汤。云吞肉质爽口，富有弹性！咸香可口。配上牛筒骨的上汤，一级棒！
而且一碗满满的大肉云吞，5 $_$！！！

这里既然猪出名，来到这里肯定要吃白切猪脚才算不虚此行！
整只猪腿白灼出锅、销售。配以老板祖传秘制的酱汁，还有酸酸的姜丝，萝卜丝，瓜皮丁。
把猪腿斩成小块，就可以蘸着独家秘制的陆川酱料，就着酸酸的姜丝、萝卜丝和瓜皮丁，
整块吃下去。肉质香、爽口，酱汁搭配，回味无穷！此生无憾啊

白切猪脚，一般选用猪前腿，肉质嫩。而且***不腥臭，美味可口。 138 $_$

本来还有特色的【砂锅功能粥】，因为只顾着吃了，忘记拍照留念。【砂锅功能粥】按
人头收，每人10元，不能打包。大概有12种食材一起滚煮。其中有8种是猪身上的材料。
比如猪牙肉、猪舌头之类的。材料非常鲜美，粥质绵滑。价格合理~！！！忘记拍照片了