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【小编探店】探秘北海纯天然私房菜馆，让原富丽华大酒店第一届厨师长教你制作手工墨鱼丸

发表于: 2013-07-16 09:38 34557人阅读 9人回复 查看全部 | 第1页 | 最后一页
    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西南宁市


           说起私房菜先来唠叨下“私房菜”这个三个字。私房菜顾名思义，私房菜是私人的菜、私家的菜。私房菜馆往往没有固定菜单、不设专职服务员、吃饭要提前预定，但这些菜的烹调方法以及环境，往往是只有在家才能感受到的美味，独特风味，而且限量供应。今天小丸子要给各位网友介绍的这家私房菜馆就是位于贵州路皇都对面城市便捷酒店6楼的壹家私房菜，这里的私房菜做的比较精致，比较地道，老板承诺说这里的菜品都是纯天然的哦！

    帖子比较长，为方便网友快速浏览帖子，小丸子已经把其中的一些亮点整理到主楼了，欢迎各位网友搭电梯浏览O(∩_∩)O~~：
    亮点一：原北海富丽华大酒店第一任厨师长教你做手工墨鱼丸（视频）
    亮点二：365小编探秘壹家私房菜厨房
    亮点三：壹家私房菜菜品展示


    纯天然，不用养殖的任何海产品。
    菜品都是根据预定情况当天采购。
    地理位置十分便利，酒店口面有大片空地，停车位充足。
    给商家的建议：
           晚上客人多，建议增加服务人员的人手
          菜馆的入口标识不突出，建议在1楼摆放指示牌    

    ---------------------------------------分割线------------------------------------------- 
    截止今天，我们的美食探店已经做了9期，如果各位网友还知道有好吃的私房菜馆，记得跟帖或者在新浪微博上@吃遍北海 给我们爆料哦，现在小丸子也把自己知道的私房菜馆推荐给大家，欢迎各位网友跟帖补充。  

    海龙门私房菜：这家私房菜以包厢为主，且数量不多，无厅堂，所以最好提前一天预订，现在店里规定最低消费是80元/人 。
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    主楼 2013-07-16 09:38
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    二同

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    这丸子真是不错纯手工制作。
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    沙发 2013-07-17 04:35
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    二同

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    罗师傅初中刚毕业末到17岁入富丽华酒店厨房勤学苦练，现在16岁小孩在干啥？
    这罗师傅是和我同一天入厨房，也是同一台车同一天被富丽华酒店送去广州学厨的师弟。
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    3楼 2013-07-17 04:41
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    二同

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    现在厨房仔怎都喜欢带玉牌？
    大师是从学徒开始的。
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    4楼 2013-07-17 04:44
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    二同

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    壹家私房菜的煎尤鱼是用平底锅慢火煎的。
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    5楼 2013-07-17 04:46
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    二同

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
               原富丽华大酒店第一届厨师长现是壹家私房菜的厨师长二哥佬师傅宝刀不老，几十年厨房经验用在壹家私房菜上。
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    6楼 2013-07-17 04:54
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    二同

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
            在地角做了几十年海鲜收购刘老板讲，他开的壹家私房菜海鲜绝对使用纯天然海鲜出品。
    壹家私房菜地址：皇都对面贵州路32号城市便捷酒店6楼（与北部湾路交界处）
    订餐电话： 13807795198刘总     订餐要在下午三点前预约
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    7楼 2013-07-17 05:00
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    二同

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    二哥佬的水果菜也很得分。
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    8楼 2013-07-17 05:07
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    二同

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    地角人做的菜确实很实在。
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    9楼 2013-07-17 05:10
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    二同

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西北海市
    煎得香香马胶鱼。
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    10楼 2013-07-17 05:13
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