发财就手------------鸿运猪手
 
厨友们大家好呀，深夜先至得闲发贴，文字部分就不多写啦。。。。
 
鸿运猪手
 
材料:斩件猪手飞水

 
 
 
做法：炒糖色的做法，落了少少黄姜粉（东南亚的一种家常香料）稍煎下皮，有兴趣再问好啦。。。。

 
 
 
 
做法：落少少水不要焖得太烂哦，焖到个皮QQ地先至好食。。。。

 
 
 
 
 
 
做法：此时不要行开哦，收汁起碟。。。

 
 
 
 
起碟

 
 
 
 
 
再来两张近照

 
 
 
 
 
鸿运猪手近照

 

 
焗大排
 
材料：猪大哥的排骨一条（烧烤焗专用大排）

 
 
 
 
 
 
做法：先提前腌好，再慢火焗一个钟（火力不要太大呀，否则食起来会好干）有兴趣再问。。。。

 
 
 
 
 
焗大排近照，睇睇有木有食欲。。。。

 
 
 
 
 
 
三杯鸡：在口味上作了一个调整，觉得麻油味好重同食起好油腻，所以就不落麻油，
              改为花雕酒、酱油、冰糖，比例为1：1：1啦。。。。

 
 
 
 
 
三杯鸡近照

 
 

 
 
薯仔焖鸡：这个汁用来点面包好食呀。。。。

 
 
 
 
 
来张近照。。。

 
 
 
 
 
 
 
红烧肉片

 
来张近照。。。

 
 
 
 
蔬菜类
蚬仔炒西芹

 
 
 
 
近照。。。

 
 
 
 
 
又可以落少少西兰花一齐炒。。。。

 
 
 
 
 
近照。。。。

 
 
 
 
 
 
咸蛋超人

 
 
 
 
近照。。。

 
 
 
 
 
肉片炒濑粉

 
 
 
 
近照。。。。

 

 
麦粉红豆包：（烫种）好松软好好食。。。
 
整型后，摆入模，等待发育。。。。

 
 
 
 
发到八分时，就可以入焗啦。。。

 
 
 
 
焗完。。。

 
 
 
 
 
凉后切片来食。。。

 
 
 
 
来几张近照。。。。

 
 
 
 
包包近照。。。

 
 
 
 
包包近照。。。

 
 
 
 
 
这款是什么糖水？
不用讲啦吧。。。

 
 
 
 
椰奶紫薯西米

 
 
 
 
椰奶紫薯西米

 
 
 
 
 
懒人早餐：牛奶麦片，一倒奶就可以食啦，够快吧。。。

 
 
 
 

吃个猪脚等楼主回来~~~

快点上菜喴，肚饿了。什么酱料，？色素咁红？

还不回来吗？坐等靓菜

美食当前，多等一下吧。。。

猪蹄的颜色好养眼哟，面包自己做很健康~喜欢

指环妹纸归来，口水指数五颗星

还真够红的。。。。。。。

 楼主好厉害 会做这么多好吃的菜 求鸿运猪手的做法

楼主你也太厉害了吧,中西餐都会~~

楼猪楼猪~~~黄姜粉在哪里买？？这道猪脚我要做我要做~~