椰汁马蹄糕
 
                                   马蹄糕平时好少食，初次尝试整，请厨友们多多指教！ 
  
 马蹄糕 ：原马蹄糕粉盒外面都有写到做法，而我将原做法的水量减去了一些，
                       一般的马蹄糕都是白色的，在这里糕点口味同色择上作了一个调整，
                      这个可以视个人的喜好啦。
 
所需材料：马蹄粉一盒，椰浆半罐，巧克力粉：1茶匙，糖视个人喜欢啦，
                 热水：600ML    冻水：600ML
 
做法：1、先将冻水600ML用来开马蹄粉，搅拌均匀备用
          2、再用600ML的热水将糖煮溶化后，再将先前调好的马蹄粉浆倒入煮好的糖水里面，
               需要边倒水边搅拌后，分开两份浆备用
         3、一份加入椰浆半罐搅拌，而另一份加入巧克力粉搅拌，全部过筛好就可以用了
         4、热水上锅，记住第一层一定要蒸熟再落第二层，否则层层都不熟哦，直到用完粉浆止
         5、凉后切块
 
 
 
 

 
 
以下落来是马蹄糕近照。。。
 
 
 

 
 
 
 
马蹄糕近照
 
 
 

 
 
 
马蹄糕近照
 
 

 
 
 
马蹄糕近照
 
 

 
 
 
马蹄糕近照
 
 

 
 
 
马蹄糕近照
 
 

 

 
家常小菜
 
开胃的酸菜西芹炒蚬仔
 
材料：酸菜

 
 
酸菜近照。。。。
 
 

 
 
 
 
炒好，起碟。。。
 
 
 

 
 
 
酸甜虾球
 
 

 
 
 
酸甜虾球近照。。。。
 
 

 
酸甜豆腐
 
每次煎豆腐都煎得粉身碎骨，难以形容，今次用了平底锅来煎试试睇，来张照片作纪念。。。
 
 
 
煎锅上的豆腐

 
 
配菜
 
 

 
 
成品。。。
 

 
 
 
近照。。。
 
 

 
家有剩菜不奇怪，食得的食物不要浪费哦，怎么办呢？
 
 
尝试自己整面条，初次尝试请多多指教。。。。
 
 
揉好的面团（硬少少先好）

 
 
 
 
将面团用擀面杖擀开。。。。

 
 
 
 
 
再卷起。。。

 
 
 
 
因为用来炒的，所以切得粗D。。。

 
 
 
 
再抖散，感觉好似乌冬面哦，买不到的可以尝试用这个做法，比乌冬面好食得多啦。。。

 
 
 
 
来张面面近照。。。。

 
 
 
 
热水落锅，煮熟后。。。。

 
 
 
 
 
来张近照。。。。

 
 
 
 
再落少少老抽来炒，再配上些剩菜。。。

 
 
 
 
起碟。。。

 
 
 
 
 
整马蹄糕剩了些椰浆，用来整馒头，偷懒整出来成品，不过味道好好哦。。。

 
 
 
 
整了些烤麦片，记得之前有发过的，有兴趣的厨友可以揾揾睇。。。。
 
烤麦片所需材料：快熟麦片：400G，中粉：30G，转化糖浆：200G（或分开100G落蜂蜜）
                     红糖：150G   牛油：40G
 
做法：1、麦片中粉搅拌匀备用，
           2、将所有原料放到锅内小火煮溶后，再将糖浆倒入之前的麦片内搅拌匀，托盘垫油纸，
              将搅拌好的麦片倒到托盘里，压平压实，170度15-20分钟，表面金黄色即可
          3、凉后切块
 
       

 
 
 
 
后院的牧丹花开啦。。。。

 
 
 
盛开时的样子。。。。

 
 
 
近照睇下。。。

 
 
 
近照。。。
 

 
 
 
近照。。。
 

指环,可以开糕点铺了,很诱人

漂亮……………*^o^*

在哪里可以买到马蹄粉呢？

菜品真好看，也一定很美味~  大厨~

超级关注两个东西，马蹄糕和烤麦片的具体做法，跪求，跪求~~~

菜让人看了胃口大开～～花让人看了心情愉快～～

马蹄糕怎么做的。。。好好吃的样子。

我好喜欢吃马蹄糕！！

马蹄糕睇起身好好吃的样子～～～

不告诉我们马蹄糕的做法，我们就严重怀疑那东东是买来的成品哦

你应该附上做法。。太自私了