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在自家院子里办婚宴，华侨人自己做的酒席味最正（24楼起继续更新）

发表于: 2013-06-14 14:50 55782人阅读 177人回复 只看楼主 | 第2页 | 最后一页
    青色

    老北海

    来自: 广西北海市
    看那煮熟的鸭子还能微笑
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    16楼 2013-06-14 16:39 来自
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    默默关注

    北海市民

    来自: 广西南宁市
    华侨人有得是钱，， 这都是最正常的
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    17楼 2013-06-14 16:39
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    烧猪4433

    北海新人

    来自: 广西北海市
    村仔未见过大场面，这还不算华侨酒席。
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    18楼 2013-06-14 16:53 来自
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    薯苗叶

    北海新人

    来自: 广西北海市
    看着看着肚子饿了。。。
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    19楼 2013-06-14 17:00
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    唔识拍拖

    老北海

    来自: 广西北海市
    看着都流口水了。。。
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    20楼 2013-06-14 17:02
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    那年在大海边

    北海土著

    来自: 广西南宁市
    真的是太诱惑了啊 烤 乳鸽
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    21楼 2013-06-14 17:16
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    玉狐

    北海新人

    来自: 广西北海市
    死吃一人流一地口水路过啊～～～
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    22楼 2013-06-14 17:32
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    想长胖的汤圆

    北海新人

    来自: 广西百色市
    把马蹄瘦肉用面粉裹起来放进油锅里做成了肉丸。每个肉丸有半个拳头那么大，每桌一大碗，是筵席中比较受欢迎的菜式。
     
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    楼主 23楼 2013-06-14 17:35
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    想长胖的汤圆

    北海新人

    来自: 广西百色市
    华侨人办婚宴，肯定少不了海鲜！这是清蒸石斑鱼，直接从船上买下来的，又新鲜又大条。清蒸的石斑鱼火候刚刚好，鱼肉粘上点酱肉、葱花洋西，肉质紧实、鲜嫩可口。
     
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    楼主 24楼 2013-06-14 17:35
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    想长胖的汤圆

    北海新人

    来自: 广西百色市
    大家都知道沙虫是贵身菜，湿沙虫要七八十元一斤，干沙虫起码要四五百！所以，一般的人家办酒席，沙虫只是放在汤里做做味道。但是今天华侨办酒席的主人家真是大把，55桌，一样是每一桌两碟沙虫，一碟干沙虫一碟湿沙虫。今天的宾客真可以大饱口福了。
     
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    楼主 25楼 2013-06-14 17:36
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    想长胖的汤圆

    北海新人

    来自: 广西百色市
    还有鲍鱼汤，每盘汤里大概有20只鲍鱼，汤清甜不油腻，是这桌筵席中最受欢迎的菜了
     
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    楼主 26楼 2013-06-14 17:39
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    想长胖的汤圆

    北海新人

    来自: 广西百色市
    等了将一个钟，终于上菜了。结婚上菜的数量也很有讲究，一定要成双成对。客人坐台也有讲究：10个人一桌，不得多也不得单，而且一定要坐够10人才上菜。所以，以后会参加这样的酒席，想上菜快的话，就去多叫人来凑人数，要不，即使你提前来一个小时，凑不够10个人，只有等的份。
     
    华侨人的酒席，除了鸡鸭肉，海鲜也是主打菜，这一桌菜还没上完，就有7个菜是海鲜。这样一桌菜，大概800多元。菜式多、味道正，比起大酒店，已经非常实惠啦。
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    楼主 27楼 2013-06-14 17:39
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    想长胖的汤圆

    北海新人

    来自: 广西百色市
    大家猜一下，我碗里的这一份是什么汤？一眼看下去有点像是银耳，其实是一碗鱼皮汤，华侨人叫做“刺鲑”，是一种像皮球一样浑身长满刺的鱼，学名叫做刺豚。碗里就是这种鱼拔了刺后的鱼皮。
     
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    楼主 28楼 2013-06-14 17:40
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    想长胖的汤圆

    北海新人

    来自: 广西百色市
    虽然是大把大把的菜，但是大家都不是很放开地吃。这里的人有个习惯，吃酒席吃不是重点，重点的是打包回家。我们这一桌还没开始动筷，邻桌的人已经打包走人了。打包越多，就越能说明主人家做的酒席大把。当然，最主要的原因还是婚宴主人提供的菜够不够多。
     
    因为还有事，所以跟朋友先走了，没有参与打包的过程，拍下一砸打包的塑料袋。
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    楼主 29楼 2013-06-14 17:41
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    活在天堂

    北海市民

    来自: 中国
    还是在家里开酒席多也吃，菜又好，酒店的菜很差又难吃
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    30楼 2013-06-14 17:53 来自
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