华少就以实际行动告诉你：吃饺子的人请不要操吃海鲜的心（此帖仅仅只是为了一个承诺）

发表于: 2013-06-08 14:47 45587人阅读 169人回复只看楼主 | 第1页 | 最后一页

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华少暖暖

北海通

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记得前段时间有一外地网友发过一贴，大致内容是小议北海寻常百姓家的餐桌，说的北海的老百姓像山西煤老板一样，今天，我一个小老百姓就以行动告诉你，美味~~并非就是奢侈浪费！老规矩，先上一张全家福大家瞄瞄先，喜欢的往下看，不喜欢的就。。。。

此桌总价143.5文，下面有详细的讲解，按照10个人的分量来算的话每人的消费不到15块钱。
以下的菜菜全部是我一个人买，一个人切，一个人煮，一个人拍，当然了，吃的时候就不是一个人了，其实一个人弄这些挺累的，不过朋友们吃的津津有味我就开心了，一个人发帖也挺辛苦的，特别是对于我这种半文盲的一指神功水平来说，更苦，不过大家帮忙顶贴我就高兴了，伸出你们的手来，一起把我们北海的餐饮文化发扬光大，让那些吃饺子的人不要操我们吃海鲜的心，不要吝啬你的5个字（看帖回帖也是一种美德哦）
此帖不要沉，拜托大家了

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主楼 2013-06-08 14:47

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清蒸多宝鱼
多宝鱼30块钱一斤，买1斤2两半共37块钱，清蒸的做法就不用多说了，大家都懂的，不过火候还是要掌握的。我在家里蒸的是5分多6分钟。
。

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楼主沙发 2013-06-08 14:48

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2：蒜蓉蒸象鼻螺
15块钱一斤，这里的是20大洋，做法的话我记得我前面的帖子有说到的，在这里的话就不多说了，喜欢的朋友可以去翻来看看

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楼主 3楼 2013-06-08 14:48

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3：香芹炒鸡肾
鸡肾15块钱一斤，买10文，芹蒜葱4块钱，用一半留一半炒扇贝肉
做法：鸡肾切花，烧热锅爆香姜葱蒜后入肾花猛火快炒，调味，我是以生抽耗油为主的，

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楼主 4楼 2013-06-08 14:49

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4：芹蒜炒扇贝肉
带一边壳的的扇贝今天是6块钱一斤，买12文，然后叫帮取肉出来
做法：买回来的扇贝肉，带子肉，红螺肉。。。。。都要处理好上面的胶质，才下锅，我的做法是用粗盐猛搓，猛搓，，，清水洗干净就可以了，烧热锅后，炒肉半熟的时候调味，入香芹蒜不停的翻炒至熟就可以装盘上桌了

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楼主 5楼 2013-06-08 14:49

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5：黄豆芽煲弹虾
事实再次证明，多去市场混个脸熟还是有点好处的，你绝对线不到的是这点弹虾才5块钱，我也不会告诉你它真的就是5块钱而已
今天在市场晃悠了半天，不知道买什么才好，接下来就是奇迹发生的时候了，那个我经常帮衬的阿姨问我今天吃不吃弹虾，我一看，死的，能吃吗？能，怎么不能，刚刚才死的，新鲜着呢，就剩那么一点了，你给我5块钱就统统拿走，我也好收摊回家了，我看了一下，还行，捡回来吧，再买一块钱 2块5一斤的黄豆芽一起煲，（其实我是想买5毛钱的，但是不好意思买）味道还真的不错呢，
看~~~~造价6大元的大豆芽煲弹虾新鲜出炉

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楼主 6楼 2013-06-08 14:50

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6：香煎鱿鱼筒
事实又再次证明，封海后的海鲜真的是又贵又少，现在市场上已经很少有能游水的海洋生物了，就算是有也不是我这下岗失业等吃等睡等死的三等人所能吃的起的，

还好今天的鱿鱼看起来还不错，23块钱一斤，买了31块钱大洋5只，白灼肯定是不行的了，就香煎来一碟吧，
做法：洗干净后，1开4，烧很热很热的锅，再烧很热很热的油放鱿鱼进去煎，煎到干香后放调好在碗里的生抽耗油少许味精和葱段翻炒两下即可，虽然我不喜欢吃葱，但是这香煎鱿鱼筒没有点葱香味还真的不是那么一回事哦！

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楼主 7楼 2013-06-08 14:50

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7&盐花煎沙尖鱼
沙尖鱼13块大洋一斤，买20大洋，煎一半留一半明天当咸鱼吃煮（真会省，此子不错）
沙尖鱼买回来后，洗干净用粗盐腌，就腌煮菜的空隙吧，要会利用时间~~老师教的！煎鱼的做法就不用多说了，大家懂知道的，我就不咯嗦了，
上菜，造价10块大洋的一碟送酒送粥一流的菜菜出炉，有没有留口水的冲动，没有的话就失败了