前段时间去了一趟柳州，品尝了正宗的柳州螺蛳粉。现在回想起来，又想吃了，于是我跟一个同样喜欢吃螺蛳粉的朋友决定多吃几家，好好地对比对比。下面是小弟的一些吃后感，大家有兴趣的话随便看看，有说得不对的地方也请大家指出，小弟虚心受教。

    位于三中路北海三中旁的黄李记。北海老字号，味道比较讨喜，肉片有我喜欢的烟熏的感觉，比较让人失望的是配菜，酸笋没有味道，酸菜的味道也不好，而让人满意的是粉很有嚼劲，这个要加分。




呃，酸笋没切就直接上了，大口喝汤大块吃笋？


    位于宝谊步行街的黄友记。据说这家的老板以前也是黄李记的老板之一，不知道是不是，反正味道如出一辙，肉片也有烟熏感，值得一提的是黄友记的汤很不错，田螺味很浓，个人觉得略优于黄李记。





    消防队对面的一家人。以前常去吃，不过现在好像换老板了，那个靓仔不在了，收银和厨房的人也都不同了。试了下味道，果然不同以往，汤的味道很一般，同样用的是细粉，但是轻轻一咬就断了，没什么嚼头。

 


唯一不变的是，酸笋和酸菜等配菜还都是自取的，这点也是和其它家不同的，我喜欢这种大方。


         位于旧和安斜坡原机动地带旁的珍滋味。味道不错，汤味和黄友记的差不多，田螺味很浓，每一碗都配有田螺。可能是新开的缘故，肉和配菜的量都很足，更难得的是居然还有豆腐果，这在别的店是没有的，这个我喜欢，希望不要改。吃了这么多家，个人觉得它的味道是最接近柳州螺蛳粉的。



 




 

    位于原四川大酒店旁的北海田螺店。这也是北海老字号了，以前经常过来吃宵夜，不过这里最出名的应该还是牛巴粉，牛腩牛肠也很不错，至于螺蛳粉就比较让人失望了，它不配肉，取而代之的是脱壳的螺蛳肉，汤很清淡，粉也没有什么嚼头。

 



未完待续，等我吃了别家的再来更新。

在宝谊步行街里还有家就是斜对着黄李记那家，是沙煲煮的，也吃了好多次，也不错。


楼主写得好，因为我们也喜欢吃螺蛳粉，下次总结桂林米粉，这个也喜欢吃的。

黄某记在偶家对面,死田螺加香料汤不知为何这么吸引那些靓妹纸及捞语的,说明吃了之后可以健脾消食,美容瘦身
饿了我还是走去洪记.来个炸云吞加瓶xx酒.

个人比较喜欢幸福市场那条路上的那家螺丝粉,汤正,粉也不错,价格更是很公道 .
不管哪个时段去都有很多人吃.
就在四川路万家兴大厦斜对面那个路口下去,好像叫柳州人家还是什么了?

我觉得桂新旁网吧对面那家，名字不记得了，也是开了好多年了，汤，粉都不错，配料也是自取的。

前段时间刚刚从柳州回来，也吃了柳州人推荐的螺丝粉，总结柳州的螺丝粉有三个特点：一是，碗特大，二两的都感觉吃不完，比北海三两的还多；二是，上面有红红的红油，我一般要小辣，虽然不太辣，但是看起来还是挺吓人的；三是，没有田螺，要螺肉可以加钱另外加。所以，北海那家有田螺在里面的可以说是望文生义的冒牌货。当然，据说螺丝粉的汤头都是用化学粉冲出来的，（新闻在线里有演过),所以我现在实在是不敢吃螺丝粉了。还有贺州出现过用炼尸体油做螺丝粉的，恶心死了，也不知道是不是真的。

真正的柳州螺丝粉跟桂林米粉最大的区别，除了口味那就是粉了，虽然都是圆粉，但真正的螺丝粉吃起来是有点嚼劲弹牙的
北海我吃过这么多家，只发现幸福市场坡上，那家柳州人还算正宗，从柳州回来那么多年我吃螺丝粉都会去那里

我住徐屋南这边，我对一家人的评价和楼猪一样，和以前的味道完全不同了
其它的都试过，除了珍滋味，明天决定去试下（我就喜欢贪小便宜）

不吃粉的人路过...

刚来北海的时候一般都是去黄李记吃，吃多几次就觉得一般了。一家人的以前贪近也去吃过几次，说真的，还不如黄李记的。。。

LZ继续推荐哈··

有空来品尝一下我们桥港的重庆酸辣粉，包你吃了还想第二次，电话07793888856

珍滋味没试过，改天试试

和安那个珍滋味好吃，我都去吃了好几次了。原先我系王李记的粉丝，现在叛变了，美味在前呀，没办法不变啦！

今天去吃珍滋味，还和那阿姨说是看网上去试吃的
她还专门加多几个田螺我呢，呵呵
味道还可以，值得回票

不过楼主吃的粉怎么没有辣油的？不放辣油的螺蛳粉味道大打折扣呀