今天到市场买菜，发现有南瓜花卖，看着这一把把金黄色的花朵，不由想起儿时母亲给我们做的酿瓜花。每年母亲都在房前屋后撒些南瓜籽，看着瓜籽抽芽、攀藤，我就想，准备又有瓜苗吃了；一次，我对着刚抽芽的瓜苗就是一阵猛撒尿，想给它们施点肥，母亲看到后赶紧找来一瓢水淋了过去，告诉我瓜苗还太嫩，这样会烧死它们的。到了五月份，一朵朵瓜花就吐着芬芳怒放，娇艳欲滴；母亲便拿着剪刀一朵朵的剪下来，我们姐弟俩则拿着篮子跟在身后，不一会儿，篮子就装满了；母亲便买来豆腐、猪肉和葱，给我们酿瓜花，姐弟俩就围坐在母亲的身边打下手……如今，母亲已是满头花发，我们姐弟也远离了母亲身边，陪着母亲吃餐饭都成了奢望，但是不管走到天涯海角，酿瓜花的味道已深深地飘满记忆深处……
       今天，我决定买一把瓜花回去，学着母亲做，尝一下久违的家乡的味道。
       望着这一朵朵金黄色的南瓜花，像极了康乃馨，值此母亲节到来之际，就当儿子送给您的祝福吧……
       愿天下所有的母亲，那个给予我们生命、抚养我们长大的母亲——节日快乐！身体健康！长命百岁！！

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小编借楼插话
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南瓜花要除去中间的花蕊，这个花蕊有点苦，并冲洗干净。

 

猪肉剁碎、葱花切碎和豆腐一起搅拌，放盐，味精和少许酱油调味。

 

 

 

 

 

然后呢？？？

我仿佛闻到了淡淡的香味，除了这个菜，我小时候还爱喝南瓜花汤和炒南瓜花。


我们这边叫南瓜做“金瓜”

接下来就是把拌好的馅料往南瓜花里灌了，并利用花瓣包好口，上火蒸15分钟，出锅之前淋少许花生油。

 

剩下的花梗和花朵也可以拿来煮个清汤~

 

再炒碟南瓜，呵呵，一切都清清淡淡，简简单单~

 

浓浓的汤味

南瓜核吃起来很香，每次家里焖南瓜，最受我们一群伙伴欢迎的是南瓜核。

最喜欢香格里拉南瓜饼.

 

一边看一边流口水

真没想到楼主不但摄影厉害，做菜也厉害啊~~

引用第4楼沧焰于2013-05-10 15:49发表的 :
我仿佛闻到了淡淡的香味，除了这个菜，我小时候还爱喝南瓜花汤和炒南瓜花。


我们这边叫南瓜做“金瓜”

兄弟,个瓜花汤送你,